Рецепта за Бери Пай
Ето някои рецепти за направата на вкусни домашни плодове. Това печене перфектно се вписва в приемането на гостите и ще им причини само положителни емоции.
Бери Сандвич Торта
съставки:
- цариградско грозде - 50 г;
- маргарин - 200 г;
- касис - 50 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- пресни малини - 100 г;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- яйце - 2 бр.
подготовка
Яйцата се разбиват в купи, разделяйки белите от жълтъците. След това разтрийте маргарина с жълтъци и извадете чиниите с протеини в хладилника за известно време. Добавете брашно, добавете бакпулвер и омесете тестото.
Разпределяме го покрай листа за печене, оформяме го и го пробиваме на няколко места с вилица. Получената утайка се пече в пещта за 20 минути при температура от 200 градуса. И този път побеждаваме белтъците с захар със смесител до формирането на пухкава пяна. Сега разхвърляме плодовете равномерно върху тортата, поръсваме ги с нишесте и с помощта на спринцовка за сладкарски изделия раздаваме белтъците, задушени със захар. След това се печем пясък торта в рамките на 30 минути при 200 градуса.
Пай с плодове в бавна готварска печка
съставки:
За теста:
- маргарин - 150 g;
- брашно - 250 г;
- яйчен жълтък - 3 броя;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- ванилин - на вкус.
За пълнене:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 200 г;
- плодове - 300 г;
- ванилин.
подготовка
За подготовка извара и плодовете разделят бялото от жълтъците. Кисело мляко се разтриваме правилно със захар, изсипваме брашно, поставяме кремообразно масло и ванилин. Намазваме купата на мултикаутъра с масло и разстиламе тестото, равномерно разпределяме го и формираме страните. Покрийте горната част на всички плодове и леко ги поръсвайте с нишесте. Охладени белтъчини със захар, бият с миксер до устойчиви пикове.
В друга чаша смесете заквасена сметана, нишесте, извара и внимателно комбинирайте масата с бича протеини. Поставете готовия крем върху горните плодове и печете тортата в режим Печене за около 90 минути. Пригответе печени сладкиши в затворена бавна готварска печка, след това внимателно ги преместете на чиния, нарязвайте и сервирайте изядената торта с плодове на масата.
Отворете Бери Пай
съставки:
За теста:
- вода - 20 ml;
- печен прах - 5 г;
- масло - 150 г;
- лимон - 1 брой;
- брашно - 300 г;
- захар - 30 g;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- ванилин - 4 g;
- круша - 2 бр.;
- боровинки - 100 грама;
- пресни ягоди, малини - 100 г;
- захар - 50 g;
- извара - 250 г;
- яйце - 2 бр.;
- крем - 100 мл.
подготовка
Маслото от студено масло се нарязва на малки парчета с нож и се смесва с брашно, сол, бакпулвер и захар. След това добавете лимонов сок, настърган на тере до тестото, разбийте яйце и излейте в студена вода. След това заместете еластичното, но не и студено тесто, обвийте го в хранителен филм и го извадете в хладилника за 30 минути.
След като изтече времето, извадете тестото в кръг и го разстилайте в предварително омаслена форма, като го разстилате равномерно по дъното и стените. На няколко места се разбива тестото с вилица и отгоре се покрива с хартия за печене. 
След това изсипете малко боб и печете тортата в предварително загрята фурна за около 15 минути при температура от 200 градуса.
След това изсипете боба, оставяйте тортата да се охлади и пристъпете към подготовката на пълнежа. За да направите това, разтрийте извара със захар, добавете ванилин и сметана. Отделно, удряйте миксера за яйца и го разстилайте в изварата. Нарежете крушите на филийки, поставете ги на дъното на тортата и изсипете целия извара, поръсете с плодове. Печете 40 минути в гореща фурна. След това охлаждаме пай, лежим върху чиния и го украсяваме със захар на прах.