Шивачки на минерална вода
Лято и кебап - тези две думи изглежда са направени един за друг. С появата на топлина искам да се махна в природата, да направя кебап и да седя на свеж въздух в приятелска компания. Има много различни рецепти за готвене на традиционни летни ястия. Те се приготвят от различни видове месо и се накисват по много различни начини. От тази статия ще научите как да накиснете кебапите в минералната вода. Месо, приготвено за печене на въглища по този начин, излиза изключително вкусно и много сочно.
Шивачки на минерална вода - рецепта
съставки:
- свинско гърло - 4 кг;
- пипер;
- лук - 900 г;
- минерална вода с газ - 550 ml;
- зърна от кориант;
- сушени домати и червен пипер;
- сол.
подготовка
Свинското гърло нарязва доста големи парчета. Поставете месото в тенджера. Големи пръстени нарязват лука. Изпращаме го на месото, го пипер добре и добавете копър от семена. Топ сън със смес от червен пипер и сушени домати. Сега добавяме всичко това старателно. Смесваме месото с ръцете си, малка гуша, така че лука да пусне сок, а подправките напълно покриват месото. Сега я запълваме с минерална вода, така че месото да се потапя в течността. Покриваме пота с месото и го поставяме за 10-12 часа на студено. След това вече закачаме мариновото месо на шишките и запържваме шишките кебапчета.
Свинско шашлик с оцет и минерална вода
съставки:
- свинска пулпа - 2 кг;
- сол;
- подправките ;
- лук - 300 г;
- оцет 9% - 60 ml;
- минерална вода.
подготовка
Месо доброто ми, нарязани на парчета. Лук нарязва пръстените. Поставете месото в тенджера, добавете подправки, нарязан лук. Всичко това е изпълнено с минерална вода - тя трябва да покрива месото. Покрийте контейнера с капак и извадете часовете за 8-9 на студено. След това добавете около 50 грама сол, изсипете оцет и оставете още 4 часа. След това можете да запържете кебапите на телена шкафче или шишчета.
Как да накираме пиле за шиш кебап в минерална вода?
съставки:
- пиле - 2 кг;
- лук - 600 г;
- сол;
- рафинирано растително масло - 25 ml;
- подправки;
- минерална вода с газ - 900 мл.
подготовка
Моето пиле и обсушиваем. Нарежете го на парчета. Лук нарязва пръстените. Сложете го на месото. Добавете маслото, желаните подправки и разбъркайте добре. Изсипете минерална вода с газ при стайна температура и я оставяйте да мариноват поне 3 часа. След това сложете месо на шишчета и запържете кебапите.
Шиш кебап върху минерална вода с лимон
съставки:
- свинска пулпа - 1,5 кг;
- силно минерализирана минерална вода - 1 литър;
- голям лимон - 1 бр.;
- лук - 450 г;
- подправки - 40 г;
- сол.
подготовка
Измитото и изсушено месо нарязано на парчета. Нарежете лимон в кръгчета и лук на пръстени. Поставете лука и лимон в тенджера. Там поставяме месото, сол, добавете подправки. Смесете добре добре, така че лука и лимонът да пуснат сока. Напълнете целия слой с минерална вода и я сложете за през нощта на студено. След това нарязваме месото на шишчета, редувайки се с лук и лимонови пръстени и се запържваме, от време на време ги превръщаме.
Марината за свинско шашлик върху минерална вода
съставки:
- свинска маса - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- Сушени tarchun - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 300 г;
- зехтин - 1 ч.л.
- смлян черен пипер;
- минерална вода с газ - 2 чаши;
- чили - 2 бр .;
- сол.
подготовка
Свинско нарязано на парчета около 4 на 4 см. Нарязваме лука на големи пръстени. В тенджера смесете месото с нарязан чесън, лют червен пипер, изсушен естрагон, зехтин, сол, черен пипер и добре медете с ръце, след което излейте минерална вода. Разбъркайте отново и мариновайте на студено място за около 12 часа. Ние вземаме месото от хладилника около половин час преди пържене, така че да стане малко топло. Тогава вече имаме шиш кебапчета. Сервирайте веднага с горещи зеленчуци.
Насладете се на хранене!