храна Кухни по света

Рецепта за шницел

Днес гледаме на няколко рецепти от една от най-популярните месни ястия - шницел. Той се позовава на австрийската кухня. Първоначално за него се използва само телешко месо, което сега се прави от различни видове меса и дори от зеленчуци.

Свински шницел във фурната - рецепта

съставки:

  • свински пържоли - 600 г;
  • свинска мас - 60 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • растително масло;
  • крекери - 0,5 чаши;
  • къри;
  • сирене - 45-50 грама;
  • сол.

подготовка

Всяко парче месо се изпраща под хранителен филм, побеждава се, разтрива се къри и сол. Разбийте яйцето, като добавите ситно настърганото сирене. Дунк се вкарва в сместа от сирене-яйце, след това в бисквитите и се слага върху лист за печене (първо я мас). Изпращаме за всяко парче свинско месо и се печем. Това е достатъчно за 30 минути.

Пилешки шницел - рецепта

съставки:

  • пилешко филе - 500-600 g;
  • яйца - 2 бр.;
  • лимонов сок - трета от чл. лъжици;
  • каперси - 20-25 броя;
  • сол, черен пипер;
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжица.

Ние побеждаваме филето с кухненски чук, поставяйки го под хранителния филм. Поръсете със сол, черен пипер, дайте овална и продълговата форма и изпратете малко ленено яйце. След брашното, започваме да се пържим. Сложете готовите щницелчета на чиния, изсипете лимонов сок и поръсете с каперси.

Шницел - рецепта от мляно месо

съставки:

  • свинска пулпа - 550 г;
  • мляко - 110 ml;
  • подправките ;
  • яйца - 2 броя:
  • натрошени бисквити - 140 г;
  • сол;
  • слънчогледово масло.

подготовка

Свинската каша се нарязва на месомелачка. Сезон и сол. Изсипете мляко, разбъркайте. Събираме много в ръка и започваме да се бием на масата. Тази процедура е необходима, за да принуди месото да стане еластично.

Готвене на яйца и лъжица мляко. Създаваме топка от мляно месо, след което го изравняваме с плоска торта. Потапяме всяка торта в лезони и бисквити, изпращаме я в тигана. При натискане от готовия щницуг тече чист сок.

Нарязан шницел - рецепта

съставки:

  • месо - 370-400 g;
  • крекери - една трета от чаша;
  • риган;
  • яйца - 1 бр.;
  • масло;
  • копър;
  • сол, черен пипер.

подготовка

Измийте и почистете месо, нарязано с нож. Добавяме сол, пипер, мляко, манджирам и след смесване оформяме овални котлети. Внимателно ги прехвърлете на разбитото яйце и бисквити, смесени с копър. Фрай за 10 мин. Разстилахме се на плочата, напоявахме всеки шницел с масло.

Шницел - класическа рецепта

съставки:

  • свинско месо - 650 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • крекери - 0,5 чаши;
  • лимон - 0,5 бр.;
    • шницел класическа рецепта
  • растително масло;
  • копър;
  • сол.

подготовка

Свинско измито, почистваме сухожилията и нарязваме на котлети, но без костите. Нарежете всяко парче, солете го, омочете го в яйце, натопи го в галета и изпържете. След появата на ярка кора върху месото, прехвърлете тигана в пещта за 5 мин. При сервиране поставете парче лимон на всеки шницел и поръсете с копър.