Свинско шницелче рецепта
Името "Шницел" дойде при нас от немски език и се преведе като "филе". Шницел е пържено парче месо. По принцип може да се приготвя от всяко месо, но искаме да ви кажем как да готвяте свинското месо. И въпреки че няма нищо сложно в този процес, има няколко нюанса, които трябва да обърнете внимание преди да приготвите шницел.
Един от основните нюанси е изборът на месо. Най-добрият шницел е направен от свинско месо и, разбира се, месото трябва да е свежо.
В допълнение, има няколко версии за правилното правене на шницел. Според един от тях класическият шницел не бива да бъде побит, просто се оставя да се запази сокът на месото и се пържене в голямо количество масло. Но по-обичайният начин за нас е да побеждаваме месото, въпреки че също така не изключва хляба.
Напоследък имаше такива видове шницел като нарязан и шницел, направен от мляно месо, но те вече са твърде далеч от първоначалната идея - добро парче печено месо.
Рецепта за готвене на шницел
Така че, ако просто искате да се насладите на парче добро месо и нямате много време да го приготвите, ще ви разкажем най-лесния начин да готвите естествен шницел.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Измийте месото и нарязайте на парчета с дебелина от 1,5-2 сантиметра. Покрийте с прилепващо фолио, победете всяко парче и от двете страни. Сол и черен пипер, смесени с брашно, и натопете всяко парче месо в тази галета, после в разбитото яйце, а след това отново в тигана.
Преди пържене на шницел, загрейте добре тенджерата и изпържете месото в големи количества масло, докато го приготвите. Шницелките могат да бъдат сервирани като отделно ястие и като основно ястие със зеленчуци или с любимата ви страна.
Свинско шницел във фурната
Тези, които предпочитат да се въздържат от масло и не ядат пържени, но все пак искат да се насладят на деликатния вкус на свинския шницел, ще оценят рецептата за готвене на свинско месо в пещта.
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- подправки, сол, черен пипер.
подготовка
Нарязахме месото и го победихме добре от двете страни. След това намажете парчетата със заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер и накиснете за 30 минути. След това поставете месото върху лист за печене, поръсвайте с подправки и поставете в пещ, загрята до 200 градуса за около 30-40 минути.
Ако искате разнообразие, можете да сложите нарязани парчета домат или гъби върху месото и да ги поръсите с настъргано сирене.
Необичайна свинска лъжица във фурната
Вече сме срещнали най-простите методи за готвене на шницел, а за тези, които предпочитат необичайни комбинации, ще ви кажа как да готвяте свинско шницел със сметана, ядки и туршия.
съставки:
свинско бельо - 500 г;- лук - 1 бр.;
- орехи - шепа;
- кисели краставички - 2-3 броя;
- твърдо сирене - 150 г;
- майонеза - 100 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- сметано сирене - 100 г;
- зелени;
- сол и черен пипер.
подготовка
Месото е нарязано на парчета и бие от всяко кладенец. Сол и пипер на шницел, а след това се поставят във формата. Майонеза, сметано сирене и заквасена сметана да се смесват, сезон със сол, зеленчуци и черен пипер, мазнини тази смес с месо.
Лукът, нарязан на половин пръстени, нарязани краставици в тънки ивици, и нарязани орехи. Сложете лука, краставиците, ядките върху месото и го покрийте с настъргано сирене. Изпратете го във фурната и гответе на 180 градуса и 40 минути.