Китайско говеждо месо

Говеждото, приготвено в китайски стил, се оказва вкусно сочно, невероятно меко и ароматно. Ние ви предлагаме няколко рецепти за говеждо месо на китайски, а вие избирате коя ви харесва най-добре.

Китайско пикантно говеждо месо

съставки:

говеждо месо - 800 г;
джинджифил пресен - 2 ч.л.
крушка - 1 брой;
зелен лук - на вкус;
сладък български пипер - 2 бр.;
пресни шампанско - 4 бр.;
чесън - 4 карамфил;
растително масло - 2 ч.л.

За марината:

балсамов - 2 ч.л.
соев сос - 150 ml;
растително масло - 2 ч.л.
вода - 200 ml;
нишесте - 2 ч.л.

подготовка

Сега ще ви кажа как да готвя говеждо месо на китайски. В отделна купа изсипете вода, изсипете нишестето, разбърквайте, излейте соев сос , балсамово, растително масло и захар. Измийте говеждото месо, нарязайте месото в тънки ивици и го изпратете на марината за около 30 минути. В тиган изсипете маслото и го загрейте при висока температура.

Чесън обелени, фино нарязани плочи, изпратете до тигана с джинджифил, настърган върху ренде. Зеленият лучък се измива, нарязва се и също се поставя в тиган за печене. Разбъркваме всичко и минаваме до кафявата кора. След това извадете от топлината и прехвърлете печенето в отделна купа. В същото масло предаваме говеждото и нарязаното месо и се запържва, докато златиста, непрекъснато се разбърква.

В отделен тиган, нарязани натрошени шафранчета и бял лук нарязани на половин пръстени. След това изсипете нарязан български пипер и се запържвайте, докато не го направите. След това добавете месо, печен чесън с джинджифил на зеленчуци, изсипете марината над всички и оставете да къкри за още 5 минути. След това изключете огъня, покрийте ястието с капак и оставете говеждото с пипер на китайски за 5-10 минути, така че всичко да е добре напоена.

Говеждо със зеленчуци на китайски

съставки:

говеждо пулп - 600 г;
лук - 2 бр.;
домати - 4 бр.;
растително масло;
корен на джинджифил.

За марината:

нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки;
соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

За да приготвите марината, смесете соев сос с нишесте и подправки. Говеждо нарязани на кубчета, поставени в марината и оставете за 15-20 минути. С домати извадете кожата и ги раздробявайте на филийки. Обелете и котнете коренчето и лука. След това се запържва месото до златисто кафяво на висока температура и го преместете в купата. На същото масло преминем подготвените зеленчуци, след което върнете говеждото и го пригответе за още 5 минути с капака затворен. Говеждото с лук на китайски е готово! За такова месо в ароматен сос рохкав ориз идеално се приближава към гарнитура.

Китайско говеждо месо с юфка

съставки:

говеждо пулп - 500 г;
оризови юфка - 50 г;
крушка - 1 брой;
чесън - 2 карамфил;
Български пипер - 1 бр.;
Домат - 1 бр.;
Китайско зеле - 100 грама;
люти чушки - на вкус;
сусамени семена;
соев сос - 50 ml;
лимонов сок.

подготовка

Изплакнете месото с вода, попийте с хартиена кърпа и нарязани на тънки филийки. Почистете и накълцайте лука и чесъна. Домати, звънец и зеле с парче от ленти. Сега остави говеждото в горещ тиган и се запържва в зехтина за 3-4 минути. След това добавете лук, домати, чушки и зеле. Ние слагаме всичко заедно, разбъркваме, без да намаляваме огъня.

В самия край, подправете ястието с подправки, сложете чесън, лют червен пипер, изсипете соев сос и разбъркайте. Сварете оризовите юфка според инструкциите, поставете върху чиния и го залейте с варени пържено говеждо месо в китайски Всички се смесват и сервират.