Морков соте
Морковите са отличен източник на каротин, който по-късно се превръща в витамин А в организма. Съдържа и други витамини - B, C, D, E. Също така, морковите са богати на минерали и микроелементи. Ние сме свикнали да вярваме, че пресните зеленчуци и плодове са по-здравословни от тези, които вече са били топлинно обработени. Това твърдение наистина е вярно. Но в случая на морковите, обратното е вярно. Във варена и задушена форма този зеленчук е още по-полезен. Сега ще ви кажа как да направите вкусна и здравословна захар от моркови.
Сушени моркови, нахут и свинско месо
съставки:
- моркови - 300 г;
- целина (корен) - 50 g;
- чесън - 4 карамфил;
- свинско - 250 г;
- консервиран грах - 150 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- градински чай - 6 листа;
- тире - 5 клонки;
- морска сол - 0.25 чаени лъжички.
подготовка
Чисто моркови и три на груб ренде, нарязани целина корен в кубчета, нарязани чесън карамфил на 2-4 парчета. Свинско нарязани на малки парченца. Измиваме грах. В керамична форма, която ще използваме за печене, налейте зехтин и подредете всички приготвени съставки. На върха се поставят листа от градински чай и магарешки клонки. Покрийте формата с капак и го изпратете във фурната. При температура от около 180 градуса готвят 40 минути. Ние обслужваме горещата маса.
Соте от моркови и пащърнак
съставки:
- големи моркови - 2 бр.;
- среден корен от пащърнак - 2 бр.;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- индийско орехче - 0,5 л.
- сол, черен пипер, магданоз - на вкус.
подготовка
Отварете морковите и пащърнак. Нарежете моркова на парчета и пащърнак в ленти. Поставете зеленчуците в тиган, изсипете зехтин, добавете подправки и запържете за около 3 минути на висока температура, като се разбърквате от време на време. След това намалете огъня и го пригответе още 15 минути. Почти в самия край добавете нарязани билки и чесън. Сервирайте такова ястие може да бъде топло и студено.
Сушени моркови, зелен фасул и тиквички
съставки:
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 4 бр.;
- тиквички - 2 бр.;
- зелен боб - 200 г;
- чесън - 5 карамфил;
- зеленчуци - 50 г;
- растително масло;
- сол, подправки.
подготовка
Моркови, домати и тиквички, нарязани на ленти, лук - половин пръстени. Сварете морковите и лука в тиган с растително олио в продължение на 3 минути, след което добавете стрък боб, запържете за още 3 минути, след което сложете тиквичките. Веднага след като са меки, добавете домати, билки, сол и подправки на вкус. Поставете ги заедно за още 7 минути и изключете огъня. Зеленчукова соте е готова.
Сушен морков и тиквички
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- моркови - 200 г;
- Български пипер - 150 г;
- чесън - 2 карамфил;
- копър, сол, подправки - на вкус.
подготовка
Тиквички и пипер нарязани на малки кубчета, моркови - в полукръг. Чесънът прескочи пресата. В тиган, нагрявайте добре растителното масло и запържете морковите до мека, след това изцедете чушката и запържете още 2-3 минути. След това добавете тиквичките, разбъркайте всичко, покрийте тенджерата с капак и сипете на слаб огън за 15 минути. Накрая добавете нарязани зеленчуци, чесън, добавете подправки и сол на вкус. Смесете отново и оставете да къкри още 5 минути.
Потърсете по-интересни рецепти за това ястие, след което ви препоръчваме да опитате царевично ситно ,