Пясъчна торта с ягоди
В периода на изобилие от ягоди, нова рецепта за печене или десерт с участието на този градински зрънце винаги е радост. Предлагаме да се пекат невероятно вкусен, невероятно ароматен и нежен сладкарски пай. Като опция, може да се направи със заквасена сметана или целувка , Ето какво ще обсъдим по-нататък.
Открита торта с ягоди и тесто за сладкиши - рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 260 g;
- средно пилешко яйце - 1 бр.;
- захарен пясък - 65 g;
- маслено селско масло - 130 г;
- сол - 1 малка щипка;
- бакпулвер - 1 саше;
За попълване:
- средни пилешки яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 290 г;
- картофено нишесте или царевица - 35 g;
- пресято пшенично брашно - 30 g;
- захарна ванилия - 20 г;
- гранулирана захар - 120 g;
- пресни ягоди - 520 гр
подготовка
Пясъчното тесто за такъв продукт може да бъде приготвено предварително чрез месене, например от вечер или дори от ден преди очакваното изпичане на тортата. За да направите това, комбинирайте пресятото брашно с бакпулвер, сол и захар, след това нанесете студеното масло на сухо и започнете да го нарязвате с нож. След получаване на средните си частици, ги смиламе с брашно до фин трохи. Сега надуваме пилешкото яйце в купа, докато сме гладко, налее в купа брашно и масло и го месят внимателно и набързо, докато се появи кома от пластмасово брашно, което ние обвихме с филм и го поставихме на рафта на хладилника, докато не се наложи.
Започнете да украсите тортата, измийте, обелете и нарязайте (ако е голяма) ягоди и пригответе заквасена сметана. За да направите това, смесете заквасена сметана с яйца, захар и ванилова захар, добавете пшенично брашно и нишесте и внимателно лекувайте сместа със смесител до гладка и пухкава.
Сега разпределете тестото на дъното и стените на подходяща тавичка, нанесете ягодоплодите отгоре и ги налейте със сметана от заквасена сметана. Сега остава само да се донесе тортата на готовност в гореща фурна при температура от 200 градуса за четиридесет минути.
Сладка торта с ягоди и мерангуси - рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 220 g;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- гранулирана захар - 45 g;
- сметанов маргарин или масло - 110 г;
- заквасена сметана - 60 g;
- тесто за печене на прах - 20 g;
За попълване:
- протеини от пилешки яйца - 2 бр.;
- картофено или царевично нишесте - 30 g;
- ванилова захар - 25 g;
- захарен пясък - 115 г;
- пресни ягоди - 280 г
подготовка
За краткото сладкиши разтрийте замразения кремав маргарин или настърганото масло и разстилайте се в предварително пресятото пшенично брашно. Раздробявайте масата внимателно с дланите си, докато получите малки трохи, след което добавете заквасена сметана, гранулирана захар, бакпулвер и яйчен жълтък и омесете всичко, докато стане хомогенно, нелепливо, но меко тесто. Разстиламе получената бучка в контейнера за печене с масло и го разпределяме по дължината и страничните стени. Сега често поставяме основата на тортата с помощта на вилица и изпращаме 
Кафяв в гореща фурна (200 градуса). След двадесет и пет минути извадете плесела от фурната и я оставете да се охлади леко. През това време, измийте, изсушете, отлепете опашките и, по желание, нарязани на няколко парчета ягоди и го разбъркайте с картофено нишесте. Ние също така обработваме протеините до пикове чрез добавяне на обикновена и ванилова захар в процеса.
Прехвърляме ягодовите плодове в нишестето в червеникав пясък, разтваряме протеиновата маса на върха и се оставяме 10 минути да се пече на същата температура като тортата.