Смела от лук - най-вкусната рецепта за домашно приготвена деликатес
Кремът лук е най-вкусната рецепта, благодарение на която популярен продукт придобива вкусен пушен вкус, изключителен аромат и атрактивен кехлибарен цвят. Предимството на тази подготовка е, че месна закуска може да се сервира на масата на следващия ден и да не изчака няколко дни, както при традиционното осоляване.
Сало в лук увива у дома
Смела от лука - рецепти, които се отличават с разнообразни техники, ви позволява да приготвяте продукта по горещ и студен начин, като използвате различни маринати и подправки, като допълнителни компоненти на основното нещо - лука. Благодарение на последната, свинчината изглежда пушена, но не губи оригиналния си вкус.
- Смела в лука коричка е най-вкусната рецепта, за която е важно да се избере висококачествена мазнина. Цветът на продукта трябва да бъде бял, с малки слоеве месо.
- Преди готвене на мазнина внимателно почистване.
- Лукната кора трябва да е цялостна и да не е изгнила. В допълнение към сос сос добавя много сол, черен пипер, дафинови листа.
- Сало трябва да се охлади в саламура, за да придобие цвят и аромат, след това се търка с чесън и подправки, се утаява под игото и се изпраща във фризера.
- Преди да печете, свинската мас се варя и в люспи и подправки. Няколко минути преди готовността фолиото се разгъва, така че парчето да се обърне малко кафяво.
Как да се готви свинска мас кашкавал?
Изпечена свинска мас кашкавал е достъпен начин да получите вкусна закуска, която по много начини ще надмине традиционно осолената. Сладката, приготвена в люспи и подправки, придобива оригинален вкус и цвят, става мека, топима. Трябва да вривате продукта само в саламура, да го охладите с потисничество, да го подправите и да го изпратите на студено.
съставки:
- свинска мас - 500 г;
- вода - 1 л;
- обвивка - 250 g;
- сол - 100 g;
- 3 скилидки чесън;
- черен пипер - 4 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.
подготовка
- Обелете 10 минути.
- Извадете и поставете бекон и подправки.
- Сварете 45 минути. Охлажда се под налягане.
- Разтрийте чесъна, обвийте филм.
- Сладка в лук кората е най-вкусна рецепта, в рамките на която продуктът трябва да се охлади 12 часа.
Осолен бекон в лука
Осолена свинска луканка, нарязана студено, не застарява, не пожълтява и дълго време запазва вкуса си. Рецептата е възможно най-проста: свинската мас се нарязва на малки парчета, излива се с охладена лука и се осолява за няколко дни. Основното нещо е да не държите парчетата плътно, така че продуктът да не се "задушава" и да не се кисли.
съставки:
- свинска мас - 800 г;
- сол - 120 g;
- обвивка - 200 г;
- дафинов лист - 1 бр.;
- 5 скилидки чесън;
- черен пипер грах - 4 бр.
подготовка
- Сварете люспите за 10 минути. Премахване от саламура.
- Поставете подправки и парчета бекон в контейнера.
- Напълнете съдържанието с охладения саламура.
- Сало, солено в обвивката, след един ден, се пренарежда в студа.
Топла осолена свинска мас
Солариум в лука люспите горещ начин ще помогне да се насладите на закуска в един ден. Бързо готвене и способността да неутрализирате вкуса на продукта, за да абсорбира аромати на подправки, създават плодородна земя за кулинарни експерименти. В тази рецепта, лука кори, adzhika и червен пипер добави acuteness, пикантни и кехлибарен цвят.
Състав :
- мазнина - 1 кг;
- вода - 1, 2 л;
- сол - 140 g;
- аджика - 20 г;
- обвивка - 120 g;
- дафинов лист - 2 бр.;
- червен пипер - 20 г;
- скилидка чесън - 3 бр.
подготовка
- Пригответе adjika, люспи, сол и лаврово дърво.
- Поставете мазнината в саламура под насилието и я измъчвайте за 15 минути.
- Задържайте в саламура за 12 часа.
- Нарежете чесън и червен пипер.
- Изпратете свинска лука за няколко часа във фризера.
Пушена бекон в лука
Пушеният бекон в обвивката е подходящ да замени продукта, приготвен в помещението за опушване, ако използвате течен дим. Това не само ще повлияе на вкуса на предястието, но и ще го запази свеж и апетитен за дълго време. Следва да се отбележи, че след такова пушене продуктът трябва винаги да се съхранява в хладилника, за да се запази аромата.
съставки:
- свинска мас - 1,5 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 100 g;
- смлян черен и червен пипер - с щипка;
- "Течен дим" - 6 супени лъжици. лъжици;
- лук кори - 100 гр
подготовка
- Сварете солта и обвивката.
- Добавете "течен дим" и напълнете със сос от сланина.
- Капацитетът се затваря и се оставя настрана за 12 часа.
- Изтичане и сезон.
- Пушена салон Лук корицата е най-вкусната рецепта, съхранена във фризера.
Маринована свинска мас
Рецептата за вкусно бекон в лука коричка предлага марината, която ще накисва продукта за кратко време, ще му даде изразителен вкус и мека текстура. Тъй като луковицата на лука осигурява продукта само с цвят, трябва да се грижите за подправките. В тази рецепта, карамфил, черен пипер и чесън ще допринесат за вкуса и остротата.
съставки:
- мазнина - 1 кг;
- обвивка - 200 г;
- сол - 200 g;
- вода - 1.2 л;
- дафинов лист - 2 бр.;
- захар - 40 g;
- Карамфил - 3 бр.;
- 5 скилидки чесън;
- червен пипер - щипка.
подготовка
- Сварете обвивките за 20 минути със сол, захар и подправки.
- Добавете мазнината и накарайте 10 минути под игото.
- Оставете за 12 часа. Изсушете го.
- Солени мариновани в люспи лук е най-вкусна рецепта, която се сервира студено и тънко нарязани.
Варен бекон с подправки в лучена кора
Вкусната свинска мас кашкавал ще бъде достойна алтернатива на традиционния осолен продукт, ако го налеете и го подправите с подправки. Снек ще придобие изключителен вкус и външен вид, и няма да бъде толкова калориен. Когато готвите, трябва да използвате не много дебели парчета, те ще бъдат боядисани по-бързо и изпълнени с аромати на подправки.
съставки:
- свинска мас - 800 г;
- 5 скилидки чесън;
- вода - 1 л;
- сол - 80 g;
- кориандър - 1/2 ч.л.
- червен пипер - 10 г;
- люспи - 50 гр
подготовка
- Сварете обвивките за 15 минути, добавете бекон и оставете да къкри в продължение на 45 минути.
- Нека остане в саламура.
- Премахнете, сезон, обвийте фолио и изпратете във фризера.
Мазнини в лук кори "пет минути" - една рецепта
Можете да прекарате не повече от 5 минути в рецептата за вкусен варен бекон в лука, ако има саламура и да получите лека закуска, която не е по-ниска от предишната. Необходимо е леко да сваряте парче, поставено под натиск и след охлаждане да направите разфасовки и кисело с подправки и чесън. Няколко часа в студа ще донесе закуската на готовност.
съставки:
- свинска мас - 1,8 кг;
- сол - 200 g;
- 8 скилидки чесън;
- черен смлян пипер - 5 г;
- дафинов лист - 3 бр.;
- люспи - 50 гр
подготовка
- Направете отвара от обвивката.
- Сварете маслото за 5 минути.
- Започнете с чесън, черен пипер и лаврови.
- Опаковайте фолиото и го изпратете на студено.
Ролка на осолено месо в лук
Сладка варена в люспи разнообразна подготовка и форма на подаване. Можете да превъртите тънките филийки в ролка, като по този начин не само съхранявате продукта като сочен, но и увеличавате срока на годност до 3 седмици. Предвид високата цена на месото, такъв финансово достъпен продукт, като например свинска мас, е идеален за богата бюджетна закуска.
съставки:
- свински корем -1, 5 кг;
- обвивка - 100 g;
- сол - 100 g;
- 10 дафинови листа;
- черен пипер грах - 8 бр.
подготовка
- Разтрийте бекона с натрошен пипер и лаврово семе.
- Върнете се в ролка, вратовръзка.
- Сварете за 2 часа с обвивка, черен пипер и лаврово семе.
- Място за 3 часа под потисничество.
Смесете лука с лука във фурната
Сало в черупката, изпечено във фурната, се характеризира със специална нежност, сочност и аромат. Тази техника за готвене не отнема много време и ще ви позволи да вкусите домашно деликатество за един час. За да изсъхне във фурната, дори най-трудните и тънки парчета ще се поберат, а няколко скилидки чесън ще бъдат достоен заместител на разнообразието от подправки.
съставки:
- брашно - 750 г;
- люспи - 50 г;
- сол - 80 g;
- 5 скилидки чесън;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Мазнината се вари в обвивката за 15 минути.
- Скуп в чесън, сезон.
- Печете в фолио за 30 минути на 200 градуса.
- 10 минути преди готовност отстранете фолиото.