Сьомга в двоен котел

Съдовете от сьомга в двоен котел са едни от малкото, които съчетават отличен вкус и големи ползи, тъй като нежното месо на тази атлантическа риба съдържа витамин А, витамини от група Б, дневната доза на макро и микроелементи.

Как да готвя сьомга в двоен котел и по този начин да се поглезите с ползи за здравето, ние ще ви кажем в тази статия.

Сьомга в ориенталския пара

Традиционно китайските готвачи готвят задушена риба в съчетание със зелен лук и джинджифил, които балансират яркия, рибешки вкус. Опитайте освежаващ ориенталски микс за дневната вечеря.

съставки:

сьомга пържола - 500 г;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - ¼ ч.л .;
бял пипер - 1/8 ч. л.
пролетен лук - 2 пера;
пресен джинджифил - 4 кръга;
лимон - 1 бр.;
сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Измити и сушени рибни пържоли, мариновани в соев сос и подправки - 15-30 минути. Поставете натрошената сьомга в парна купа, поръсете с нарязан лук и парчета джинджифил. Нарежете лимона на половина: разделете половината на още 4 парчета и ги сложете в риба, и стиснете другото в пържола на върха. Половин килограм пържола от сьомга се приготвя в двоен котел за 30 минути или докато започне да се разпада под натиска на вилицата.

Готовата рибка се сервира в комбинация с ориз или ориз юфка с рибен бульон.

Сьомга в двоен котел с кисело мляко - рецепта

съставки:

За риба:

филе от сьомга - 500 г;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
Чилийска пипер - 1 под;
копър - 1 бр.;
лимон - 1 бр.;
сол - на вкус.

За сос:

пресни краставици - 1 бр.;
кисело мляко (без добавки) - 1 супена лъжица;
сол - ½ ч.л.
Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
Шалот - 1 куп.

подготовка

Започваме със соса: почистете краставицата, отстранете семената, нарязани на малки кубчета и поръсете със сол. Оставете краставиците в продължение на 1 час, за да отнемат излишната вода.

Междувременно филето от сьомга се смазва с марината, състояща се от: зехтин, сол, нарязани зеленчуци и лют червен пипер (без семена). Право в маринатата изпратете сьомгата до парахода за половин час.

Връщаме се към соса: краставицата вече е изпуснала излишната влага, което означава, че може да се измие от остатъците от сол и да се попие с хартиена кърпа. В плитка купа смесете кисело мляко, горчица и нарязана шало. Добавете краставици и сервирайте соса към вече приготвените и поръсени рибни филета от лимонов сок. Това ястие се сервира със странично ястие от любими печени зеленчуци. Бон апетит!