Салата с скариди и краставици
През лятото толкова много искам да се похваля с нещо вкусно, отпуснато, но същевременно необичайно и полезно. Предлагаме Ви някои интересни рецепти за готвене на салати със скариди и краставици, което няма да ви отнеме много време. Повярвайте ми, вашите гости няма да останат безразлични!
Салата с авокадо, краставица и скариди
съставки:
- салатни листа;
- чери домати - 5 бр.;
- скариди - 10 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- пресен ананас - 50 г;
- авокадо - 1 бр.;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- зехтин;
- зърнена горчица;
- лимонов сок - на вкус;
- Майонеза - 1 ч. Л.
подготовка
Обелете скаридите, вземете тигана, налейте масло върху него, стиснете скилидката с чесън през пресата и сложете чесъна маса върху тигана. Загрейте всичко, оформете скаридите и изчакайте, докато започнат да се променят цветовете, а след това солта, разбъркайте и извадете от топлината. Сега започваме да приготвяме зеленчуците: нарязваме ананаса на резени, нарязваме домати на половин, краставиците нарязваме на парчета, лукът наполовина. Авокадо нарязани на половинки. и незабавно поръсете с лимонов сок, така че да не потъмнее. Листата от маруля се измиват, разклащат се и внимателно се тъкат на случаен принцип. Сега ги поставете на голяма чиния, след което сложете всички готови зеленчуци, добавете скариди, изсипете дресинга и разбъркайте. Това е всичко оригинално салата с скариди , готови са краставици и домати.
Салата с кралски скариди, раци пръчки и краставица
съставки:
- кралски замразени скариди - 500 g;
- раци - 200 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- Копър зеленчуци - 1 куп;
- листа от маруля - 1 куп;
- Чери домати - 1 опаковка.
За зареждане с гориво:
- майонеза - 100 ml;
- заквасена сметана - 100 ml;
- лимон - 0,5 бр.;
- подправки;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Замразената скарида се вари, охлажда се и се почиства от черупката. Ракови пръчки капка. Гответе твърдо сварени яйца, обелете и нарязайте на малки кубчета. Черешките домати нарязват наполовина и нарязват краставиците на кубчета. Зелените измият, почистят чесъна и изстискване през пресата. Оставяме част от скаридите за декорация, комбинирайте останалите с ракови пръчки, краставици, домати, зеленчуци и разбъркайте.
Сега подреждаме листата от салата с листа от маруля и ги слагаме на купчина салата. След това пристъпваме към приготвянето на превръзката: комбинираме заквасената сметана с майонеза, добавяме чесън, лимонов сок и подправки. Напълнете салата с варен сос, украсете със скариди, оставете ястието да се накисне за 15 минути и сервирайте.
Салата с калмари, скариди и краставици
съставки:
- стриди - гъби - 100 g;
- калмари - 200 г;
- пресни краставици - 3 бр.;
- скариди - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.;
- Сос Worcestershire - 0,5 ч. Л .;
- подправки.
подготовка
Накълцайте лука в полусфери, разделете наполовина, прекарайте една част със стриди и гъби и чесън, разпръснете втората с вряла вода и охладете. Сварете яйцата, обелете и нарязайте на кубчета. Калмари и скариди също готвят, охлаждат, нарязват се. Краставицата измива и нарязва заровете.
В купа смесете съставките за соса: зехтин, заквасена сметана, лимон, сос Worcestershire, сол и черен пипер. Сега смесете всички съставки за салатата, налейте превръзката, поръсете с настъргана кора, разбъркайте и оставете да се варят за около 20 минути в хладилника. Разстилахме ястието в салатна купа, украсявахме с калмари пръстени отгоре, поръсваме със зелен лук и сервираме на масата.