храна Вкусни статии

Салата със скариди и пиле

Предлагаме ви да подготвите много елегантен и изискан скариди салата и пиле, които отлично украсяват всяка маса.

Салата с скариди и пиле в джинджифил сос

съставки:

  • пилешко филе - 250 г;
  • пресен ананас - 150 г;
  • Пекинско зеле - 50 г;
  • растително масло;
  • малки скариди - 150 г;
  • червен лук - 1 бр.;
  • соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
  • спанак листа.

За соса:

  • колантро - 3 клонки;
  • чесън - 1 карамфил;
  • пресни чушки - 1 бр.;
  • прясна мента;
  • вар - 1 бр.;
  • соев сос - 1 супена лъжица. лъжици;
  • зехтин - 3 ч.л.
  • корен от джинджифил - 3 g;
  • захар - 1 ч.л.
  • подправки.

подготовка

Пилешко филе измийте, изсушете и нарязани на малки ленти. С вар, отстранявайте с малко ренде океана, стиснете сока. Джинджифил чисти и се смила върху ренде. След това смесете половин джинджифил, малко сок от лимон и соев сос в купа. Налейте това пиле и скаридите от марината.

След това се обръщаме към готвене на салатен дресинг със скариди, пиле и ананас. Обелете и нарязайте чесъна, нарязайте филето много фино. Мента и кориандър са измити, изсушени и нарязани. Смесете чесъна, лимоновата кора, чили и билки с лимонов сок, добавете соев сос, останалото джинджифил, зехтин и захар.

Обелете ананаса, изрежете плътта в триъгълни парчета. Лукът се раздробява с тънки половинки. Загрейте маслото в тиган, бързо изпържете пилешкото филе, добавете скариди и гответе още 30 секунди. Спанакът и пекинските зелеви листа се измиват, сушат, грубо разкъсват ръцете и ги слагат в купа, слагат на върха парчетата ананас, пилешкото и скаридите, излива се с превръзка и се разбърква.

Салата със скариди, пиле, сирене и гъби

съставки:

  • листа от маруля;
  • подправки;
  • майонеза - 200 мл;
  • лук - 1 бр.;
  • шампанско - 200 г;
  • пилешки крак - 1 бр.;
  • яйце - 4 бр.;
  • сирене - 300 г;
    • салата с гъби от пилешко сирене
  • домати - 2 бр.;
  • варени скариди - 300 гр

подготовка

Предварително се вари в солена вода пилето бедро. Сварете яйцата и скаридите отделно, докато ги приготвите. Охладете месото, отделете го от костта и го нарязайте на кубчета. Яйцата се почистват и се търкат на груб ренде. Лукът се почиства и се раздробява. Домати нарязани на кубчета. Гъбите се измиват, преработват и нарязват на парчета. Три сирене на ситно ренде, смесено с домати и чесън, изцедени чрез преса. Добавете майонеза и внимателно разбъркайте всичко. На предварително загрята тиган с растително масло, първо преминете лука до състояние на мекота, а след това добавете гъбите и се запържваме, докато не стане. След това извадете от топлината и комбинирайте всички готови съставки в салата.