Варена салата от говеждо месо с кисели краставички
Варено месо може не само да се консумира самостоятелно, но и да се използва в голямо разнообразие от студени закуски. Правилно варено месо няма да дъвче за дълго време и поради неутралния си вкус ще може да върви идеално с всички съседни съставки. За да докажем това, ние вземаме примера за салата, приготвена от варено говеждо и с кисели краставички.
Рецепта за салата с говеждо, моркови и кисели краставички
Тази проста виетнамска салата ще бъде лесна възможност за закуски за тези, които следват коректността на диетата си. Няма излишни мазнини или бързи въглехидрати.
съставки:
За салата:
- винен оцет - 75 ml;
- захар - 25 g;
- колтра - 1 глава;
- моркови - 115 г;
- чесън - 2 карамфил;
- кисели краставички - 85 г;
- говеждо филе - 360 г;
- една шепа зеленчуци от коринт и мента;
- печени фъстъци - 25 гр
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 45 мл;
- рибен сос - 15 ml;
- чесън - 1 зъб;
- захар - 5 г.
подготовка
Най-напред трябва да вземете кисели краставички. Тихо нарязване зеле и моркови, мариновани в смес от оцет и захар с нарязан чесън. След половин час можете да източите допълнителната марината. Докато зеленчуците се мариновани, варийте говеждо филе, охладете и накълцайте. Смесете парчета месо с хрупкави зеленчуци (включително краставици), нарязани зеленчуци и фъстъци.
Пригответе салата превръзка от смес от лимонов сок с рибен сос, пюре чесън и захар. Напълнете салатата и я поднесете веднага.
Салата с варено говеждо и кисели краставички
съставки:
- осолена краставица - 95 г;
- моркови - 135 г;
- сладък пипер - 90 г;
- говеждо - 420 г;
- чесън - 1 зъб;
- соев сос - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- масло - 10 ml;
- шепа зелен кориандър.
подготовка
Сварете кашата от говеждо месо и след охлаждане я нарязайте и я добавете в купата за салата заедно с нарязаните зеленчуци. Направете обикновен салатен дресинг, съчетавайки соята с масло и мед. Добавете чесъна паста към превръзката и смесете всичко със съставките на салатата. Добавете салата от говеждо месо със солени кориандър зеленчуци.
Салата с варено говеждо и краставица
съставки:
- Швейцарско сирене - 35 г;
- варено говеждо месо - 210 g;
- кисело зеле - 60 g;
- главата на марулята;
- лук - 35 г;
- нарязана краставица - 90 грама;
- майонеза - 65 мл.
подготовка
Сварете говеждото месо на тънки филийки. Сиренето и месото също са тънко нарязани. Поръсете маруля и нарязайте нарязаната краставица. Поставете всички съставки върху подготвената чиния по сектори, изцедете майонеза в центъра.