храна Вкусни статии

Салата от аншоа

Салата от аншоа е изискано и ярко ястие, което ще се ползва от всички домакинства. Въпреки изобилието от пресни зеленчуци, се оказва доста подхранващо, но в същото време не натоварва стомаха и съдържа много витамини. Предлагаме ви някои доказани рецепти за приготвяне на салата от аншоа и коя да готвите - изберете за себе си!

Салата с аншоа и каперси

съставки:

  • филе от аншоа в масло - 400 g;
  • пъдпъдък - 6 бр .;
  • каперси големи - 3 супени лъжици. лъжици;
  • пресни краставици - 1 бр.;
  • листа от маруля - 1 куп;
  • захар - щипка;
  • фина сол - щипка;
  • сос табаско - 3 капки;
  • лимонов сок - на вкус;
  • зехтин - на вкус.

подготовка

Прясните листа салати се изплакват, разклащат се и се разкъсват на малки парченца. Пъдпъдъчите яйца се вариха твърдо сварени, излейте студена вода, почистете от черупката и нарязани наполовина. Измийте краставицата, нарязани на филийки, и комбинирайте лимонов сок със зехтин, сос и хвърлете подправки. Сега извадете салата листа в купа, добавете всички подготвени съставки, аншоа, изсипете дресинг и се разбърква нежно. Разстиламе завършената салата върху чинията и я поднасяме на масата.

Салата от цезар с аншоа

съставки:

  • листа от маруля - 100 грама;
  • консервирани аншоа - 10 броя;
  • пилешко яйце - 2 бр.;
  • Сирене "Пармезан" - 50 г;
  • дълъг хляб - 0,5 бр.;
  • лимон - на вкус;
  • Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зехтин - за зареждане с гориво;
  • подправки.

подготовка

В хляба нарязаме кората, раздробяваме трохи с ръцете си на малки парченца, разпръскваме ги на печене, поръсваме с масло и се печем във фурната до златисто кафяво. Варете яйцата твърдо сварени в черпак, охладете, почистете и премахнете жълтъците. Разтриваме пармезан върху голям ренде и изстискваме сок от лимон. Сега разтрийте чесъна с черен пипер и аншоа, добавете горчица , яйчни жълтъци и лимонов сок. Уверете се със сос, като постепенно добавяте зехтин. Измийте листата на марулята, ги изсушете, направете ръце, напълнете със сос и разбъркайте. Разстилайте крутоните на върха, украсете с аншоа и поръсете със настъргано сирене.

Салата с аншоа и сушени домати

съставки:

  • пресни шампанско - 4 бр.;
  • сушени домати - 4 бр.;
    • салата с аншоа и сушени домати
  • сирене от твърди сортове - 30 г;
  • чесън - 1 карамфил;
  • филе от аншоа - 1 бр.;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • подправки.

подготовка

Гъби процес, нарязани на филийки и се запържва до златисто кафяво. Изсушените на слънце домати прерязват ленти. Чесънът чист, търкайте с хамсия в хаван, подправен подправки и се разрежда с масло. Поставете зелените на чиния, нагоре с гъби, домати, изсипете дресинг и поръсете със сирене.