Пилешка стомашна салата
Кулинарните книги и тематичните сайтове съдържат много различни рецепти за салата, чийто основен елемент е месото. Предлагаме Ви няколко салати, където месото се заменя с вторичен продукт - вентрикулите. Пилешките стомашни салати ще ви помогнат да спестите малко за закупуването на продукти, защото месото е много по-скъпо от страничните продукти. Освен това благодарение на тези салати вие разнообразявате масата. Друга важна точка: салатите от пилешки коремчета и пъпки са по-малко калорични от месото.
При приготвянето на всяка чиния, дреболиите, включително пилешки стомаси, трябва да бъдат внимателно почистени, отрязани от жълтата твърда обвивка и измити. Времето за готвене на пилешки стомаси не трябва да е по-малко от 1,5 часа, така че те са много меки.
Много необичайно и красиво на външен вид е салата от пилешки стомаси с грах, чиято рецепта искаме да ви предложим.
Пилешка стомашна салата със зелен грах
съставки:
- пилешки стомаси - 0,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- кисели краставички - 2 бр.;
- зелен грах от мозъчни сортове - 1 буркан;
- майонеза - 120 г;
- растително масло за печене;
- сол и смлян черен пипер.
подготовка
Пилешки стомах се вари в осолена вода, нарязана на ленти. Нарежете лука на тънки половинки, разтрийте настърганите моркови за корейски салати, запържете зеленчуците в тиган в олио. Нарежете краставиците в малки кубчета, комбинирайте всички компоненти, оформете зеления грах. Обличаща салата с майонеза, сол и черен пипер. Поради комбинацията от ярки оранжеви моркови, зелени филийки краставици и грах, салатата изглежда много празнична и вкусът й е нежен, така че ще служи като отлично ястие за освежаване.
Можете също така да експериментирате с приготвянето на салати, като се има предвид, че пилешкият стомах е добре комбиниран с вкуса на варени зеленчуци, царевица, зелен грах, яйца и сирене.
Рецепта за пилешка салата
съставки:
- пилешки стомаси - 0,5 кг;
- яйце - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- зелен лук - няколко пера;
- майонеза - 100 г;
- бял пипер и сол.
подготовка
Пригответе пилешките стомаси в осолена вода. Варени стомаси, нарязани на тънки ивици. Сварете яйцата силно и нарязани. Суров морков се втрива върху груб ренде. Компонентите на салатата се смесват, подправени майонеза (може да се заквасена сметана), сол и черен пипер на вкус.
подготовка пилешки стомаси в заквасена сметана - Друг начин да направите текстурата на този особен страничен продукт по-мек и по-приятен. Опитайте!
Пикантна салата от пилешки коремчета
съставки:
- пилешки стомаси - 0,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- Татков оцет (6 или 9%) - ½ чаша;
- дезодорирано растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 бр.;
- сладък пипер - 7 грах;
- Ground кориандър и земята червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол.
подготовка
Това студено ястие се нарича още "корейска салата от пилешки стомаси".
Ние готваме пилешки стомаси, докато те са меки, добавяне на няколко минути преди края на процеса на кипене, черен пипер и дафинов лист. Поставете пъпата на хладно, преди да източите бульона. Ако бульонът не изтича, вентрикулите ще поемат много течности. 
Обелете лука и нарязайте на тънки пръстени, напълнете ги с оцет, оставете да мариноват за 15 минути. Когато лукът се мариноват, хвърляме го в гевгир, за да отстраним излишната течност.
Сурови моркови три на специална ренде за корейски салати (се получава под формата на дълги тънки ленти). Охладени пилешки вентрикули отрязани плочи. Слагаме стомасите, морковите и нарязания лук в една чиния. Напълнете със соев сос, поръсвайте с кориандър и земята на черен пипер. Охлаждаме слънчогледовото масло в тигана и го изсипваме в салата, разбъркваме всичко добре. Готовата салата поставя в хладилника за няколко часа.