Цвеклото и тиквата салата

Несъмнено, полезните продукти - цвекло и тиква - са съвършено комбинирани на вкус, така че можете да приготвите от тях различни салати.

Както цвеклото, така и тиквата са най-полезни, когато са сурови, по-добре е да не ги нагрявате, ако нямате проблеми със зъбите и храносмилателния тракт.

Зелена диета салата от пресни цвекло и тикви - рецепта

съставки:

Цвекло (млади кореноплодни зеленчуци) - 1-2 бр. с тегло около 250 g;
тиква (по-добър мускат) - около 300 грама;
магданоз, босилек, кориандър, копър и др.
чесън - 2 карамфил;
всяко растително масло от първия студено пресован - 3-5 супени лъжици. лъжици;
лимонов сок или натурален оцет (ябълка, вино) - 1-2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Имаме нужда от специална ренде за готвене на зеленчуци на корейски език. Или хеликоптер, комбайн, кухненски процесор, работещ в режим на хеликоптер - тези устройства нарязват зеленчуците на малки парчета добре и красиво - много удобно.

Срязваме цвекло и тиква с хеликоптер или го разтриваме на "корейски" ренде. Комбинирайте зеленчуците в салата и добавете нарязани билки и чесън. Налейте превръзката от смес от масло и сок от лимон или оцет и разбъркайте. Оставете салатата да стои за 15 минути и отново разбъркайте. Сервира се с месни или рибни ястия.

В състава на тази салата ще бъде полезно да се включи чадър (това също е подвид на цвекло, растение, което дава ядливи листа). Не боли и сладък пипер.

Вместо олио-оцет превръзка, можете да използвате естествено неподсладено жива кисело мляко. В този вариант ще бъде полезно да включите нарязани ядки в салатата - това ястие може да се обслужва като самостоятелно, което е много ценно за вегетарианци и за гладно. За още по-голямо насищане можете да включите и саламурено сирене (сирене от фета, фета и т.н.) в салатата. Сиренето може да бъде настъргано на обикновен груб ренде или нарязано на малки кубчета, кубчета.

Ако имате проблеми с дъвченето и храносмилането на храната, тогава в този случай, преди да приготвите салата, е по-добре да заври цвекло и тиква (поотделно). Сварете цвеклото в корицата на непечените за 20-40 минути, след което се обелвайте и нарязвайте фино с нож или котлет на трева или три върху груб ренде. Също така отделно се вари, тиква, нарязани на големи парчета, готви за 15-20 минути (или се пече във фурната), а след това нарязани.

Корейски цвекло и тиквена салата

Корейските салати се отличават със своята специална пикантност и острота, тъй като обикновено съдържат значителни количества кориандър, пикантен червен пипер и чесън. Зеленчуците, разбира се, се търкат на корейски ренде, в противен случай се приготвя и корейската салата (виж по-горе). Дори и за корейската кухня се характеризира с използването на сусамово масло. Въз основа на това, и готвя една салата в корейски. Не боли да добавяте към тази салата Китайско зеле или тогава choy, както и сусамово семе. Сиренето в корейските салати обикновено не се поставя - използването на млечни продукти не е типично за пан-азиатските хранителни традиции. Но варени яйца - пъдпъдъци (цели) или нарязани пилета - биха били много подходящи.