Салата "Obzhorka" с пиле
Апетитната салата "Obzhorka" съзнателно получи името си, защото е необичайно богата, вкусна и почти универсална. Поради скромната си цена тя може да стане част от вечерята ви или е полезно да се появи на банкетна маса в замяна на отегчалия се Оливие и Рак.
Обикновено такава салата се прави от различни видове месо и риба с добавяне на зеленчуци и превръзка на майонеза или масло и оцет, но ние все още живеем върху една версия на това ястие, което включва използването на пилешко месо.
Рецепта за салата "Obzhorka" с пиле
Най-простата и най-евтина рецепта за салата "Obzhorka" се състои основно от пилешко филе, моркови и краставици. Какво не е идеална закуска за обилна вечеря?
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- кисели краставички - 2-3 броя;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешки гърди се вари, докато се приготви в осолена вода, след което разглобете влакната с вилица. Мариновани краставици, нарязани на кубчета, моркови три на малка ренде, сезон с лимонов сок с щипка сол и преминават с нарязан лук. Ние комбинираме всички съставки в обслужващата купа, сезон с майонеза, подправяме я на вкус и я поднасяме на масата.
Салата "Obzhorka" с пиле и боб - рецепта
съставки:
- пиле (пилешки крачета) - 1 бр.;
- бели боб (консервирани) - 100 g;
- низ боб - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- шампанско - 200 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - за декорация.
подготовка
Пилешкото бедро се почиства от кожата и се приготвя да се готви в осолена вода, докато се приготви. Готовото пилешко месо е отделено от костите и произволно е смляно.
Приготвяме превръзката от нарязания лук и моркови, когато зеленчуците станат меки, добавете гъби и нишковидни бобчета, пазете минувачите в тенджерата, докато влагата се изпари, без да забравяте да го подредите.
В салата купа се слагат месо, консервирана царевица, нашата паскедровка с гъби и боб. Запълваме салатата със смес от майонеза и заквасена сметана (пропорции 2: 1), украсете със зелени и служите като подхранващо отделно ястие.
Салата "Obzhorka" с пушено пиле
съставки:
- пушено пилешко филе - 200 г;
- консервирани шамбини - 100 г;
- кисели краставички - 200 г;
- сушени сини сливи - 150 г;
- Корейски морков - 100 г;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- осолени фъстъци - шепа;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да се приготви салата "Obzhorka", резена, напоена с топла вода, и корейски моркови и гъби (предварително ги нарязани с плочи) оставете в тигана без масло за 2-3 минути, докато изпарението на прекомерна влага.
Пилешко филе и краставици, нарязани на тънки ивици, по аналогия се смилат и режат. Всички съставки са изложени в салатна купа и са облечени с майонеза и подправки. Сервирайте в обща салата или на порции - в купички, поръсени със солени фъстъци.
Салата "Obzhorka" слоеве
съставки:
- пилешки гърди - 300 г;
- Корейски моркови - 150 г;
- пресни краставици - 100 g;
- шампанско - 200 г;
- лук зелен - 1 куп;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешки гърди се вари и нарязани на кубчета, нарязани маслини с пръстени и краставици сламки. Свежият шампанско се запържва до златисто кафяво в олио и се поставя малка част на дъното на салатата. Разстиламе слоя с майонеза, слагаме малка гърда, отново майонеза, след това моркови, сушени сини сливи и гъби, всички слоеве се замърсяват с майонеза дресинг. Ако е необходимо, повторете слоевете.
Завършената салата може да се сервира на порции или на обща чиния, гарнирана със зелен лук. Бон апетит!