Салата от тарталети - Рецепта
Тарталети - елегантна и красива лека закуска, която изглежда много впечатляваща и е чудесна за бюфет или празнична трапеза. Кошници за готвене на това ястие могат да бъдат закупени в магазина и веднага да се пристъпи към подготовката на различни пълнежи.
Тарталети с пиле и гъби
Такива тарталети ще бъдат не само между другото по време на ежедневните ястия, но и ще бъдат отлично допълнение към всяко празнично ястие.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- яйце - 3 бр.;
- домат - 200 г;
- мариновани гъби - 150 г;
- майонеза - 150 мл;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Сварете пилешко филе, докато се направи в осолена вода, след това се охлади и нарязани на малки кубчета. Яжте яйцата предварително твърдо сварени, почистени и фино нарязани. Намажете домати в малки парчета и внимателно изсипете допълнителния сок. Всички съставки се смесват в чаша, добавят се мариновани гъби, сол, пипер на вкус и сезонна салата с майонеза. Разбъркайте добре предястието и го напълнете с готови тарталети.
Салата от месо в тарталети
съставки:
- тарталети - 20 бр.
За салата:
- говежди език - 1 бр.;
- Говеждо - 500 г;
- пилешко филе - 500 г;
- нарязана краставица - 2 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- зрели круши - 4 бр.;
- лимон - 0,5 бр.
За зареждане с гориво:
- лимон - 1 бр.;
- tarhun - 1 лъч;
- майонеза;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние внимателно измиваме говежди език и го слагаме в кипяща вода. След варенето внимателно отстранете пяната и гответе с капака затворен за 3 часа. Един час преди готовността добавете говеждо и пилешко филе. След това внимателно извадете готовия език, измийте го под ледена вода и почистете филма. След това цялото охладено месо раздроби тънка ивица и се премести в дълбока купа.
Краставиците и крушите са мои, избърсвани с кърпа и заедно с тях кисели краставички нарязани на една и съща слама. Поръсете крушите с лимонов сок и оставете за няколко минути. И до този момент подготвяме бензиностанция за момента: отрязваме листата на естрагон и ги смиламе. Изстискайте сок от лимон и разтривайте косъма на фин теркер. Добавете сол, черен пипер, поставете майонеза, разбъркайте всичко внимателно и свалете тоалетката в хладилника за 30 минути.
Сега смесим всичко студени меса с краставици и круши, изсипете дресинга, разбъркайте салатата и я оставете да варя за 2 часа. Непосредствено преди сервиране, организирайте лека закуска на тарталети, украсете с пресни зеленчуци и сервирайте на масата.
Пилешка салата в тарталети за празничната трапеза
Тази закуска е доста лесна за приготвяне, но в същото време се оказва много вкусна, изненадващо красива и апетитна на външен вид.
съставки:
- тарталети - 10 броя;
- пилешки гърди - 300 г;
- стъбъл от целина - 100 грама;
- консервиран ананас - 100 г;
- зелено грозде - 100 грама;
- натрошени бадеми - 50 г;
- репички и магданоз - за декорация.
За соса:
- заквасена сметана - за зареждане с гориво;
- лимон - 0,5 бр.;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Предлагаме още една възможност да направите салата в тарталети. Сварете пилешки гърди до мека, 
почти варено в леко солена вода. След това даваме месото да се охлади напълно и да се раздели на малки влакна. Целина и ананас се нарязват, а гроздето се нарязва на две половини. В купа смесете заквасената сметана, добавете малко лимонов сок, подправете се с вкус с черен пипер и сол. Сега смесете в салата купа всички съставки: целина, пилешки гърди, ананас, бадемово грозде, превръзка със сос и се разбърква добре. Разстиламе завършената салата в тарталети, украсяваме с нарязан магданоз и резена от тънко нарязана репичка.