Сладка коктейлна салата
Коктейлни салати са съставени от същите съставки като конвенционалните салати. Единствената разлика е под формата на сервиране: коктейл салатата се поставят в слоеве в специални стъклени чаши (сладоледени чаши) и се пълнят с дресинг, декорирани на върха, декорирани. Изглежда доста впечатляващо, особено отстрани.
На масата салати, коктейли, сервирани на чиния, винаги покрити със салфетка. В този случай табелата не е само табла. Изваждаме салфетката отстрани, сменете коктейлната салата с тази чиния, разбъркайте я с вилица (лявата ръка) и яжте (с вилица и нож), така че ще е наред.
скариди - продуктът е отличен за салати, коктейли, те изглеждат особено впечатляващи в горния слой. Разбира се, ще ни трябват и други продукти. Коктейлните салати са ястие за шведска маса, празнични и романтични ястия, така че ще бъдем особено внимателни с мирисните съставки - особено като лук и чесън.
Коктейлна салата с скариди, царевица, авокадо, сладък пипер и ананас
съставки:
- средно малки или малки скариди;
- консервирана царевица;
- плодове от авокадо;
- червен пипер;
- ананас (консервиран);
- вар;
- горещ червен пипер;
- чесън;
- класическо неподсладено кисело мляко или заквасена сметана;
- пресни зеленчуци за декорация.
подготовка
Скариди обикновено се продават приготвени, във всеки случай те трябва да бъдат сварени или варени и месото трябва да бъде отделено от хитиновото покритие. Ще отложим подготвените обелени скариди - те ще бъдат последният слой. Отворете буркана от царевица и налейте дресинга. Ананас, нарязан на парчета (или ще ги извадим от буркана в процеса на готвене с помощта на лъжица-скимер). Нарежете сладката червена пипер на много малки сламки (не повече от 1,5 см). Отстранете внимателно пулпата от авокадо и я нарязайте на малки кубчета, като бекон, и изсипете сока от лимон в отделна купа.
Ние организираме салатни чаши и започнете да изнасяте слоеве, можете да измислите собствена поръчка, най-доброто от всичко, така че да са в контраст с цвета. Например, в този ред:
- ананасови филийки;
- сладък пипер;
- царевица;
- резени авокадо;
- отново сладък пипер.
Сега зареждане с гориво. Леко сезон кисело мляко или заквасена сметана с натрошен чесън и горещ червен пипер. Затворете, не скромно, най-горния слой на коктейлна салата превръзка и на върха с красив и спретнато изложени няколко скариди. Ние украсяваме със зелени листа. Можете да сервирате леки вина или текила, мескал, грапа, раки, бренди, бурбон в тази салата.
Салатен коктейл "Морски" със скариди и краставици
съставки:
- средни скариди;
- калмарина и / или маринована (осолена) сьомга, розова сьомга или пъстърва;
- краставици;
- зелен лук и други пресни зелени;
- лимон;
- класическо кисело мляко неподсладено или дебело сметана, заквасена сметана;
- индийско орехче;
- леко укрепено светло мускатно вино (или вермут).
подготовка
Подгответе скаридите (вижте предишната рецепта). Калмаринът първо се затопля с вряща вода, отстранява се кожата и хрущяла, а след това се вари в продължение на 3 минути. Охлаждайте и нарязвайте фино, за да е удобно за ядене. Изрежете рибата и краставиците на малки парченца. Рибата се поръсва с лимонов сок и туршия в отделна купа за най-малко 10 минути. Нарязаме зеления лук.
Слоеве за полагане на последователности:
- парчета краставица;
- парчета риба;
- пролетен лук;
- калмари;
- друг слой краставици.
Сега се сервираме кисело мляко или сметана (заквасена сметана) с индийско орехче. Можете деликатно сезон с различни видове пипер и други сухи подправки. Добавете малко вино на вкус и микс. 
Ако това е сметана - можете да го победите с миксер. Напълнете коктейлната салата, преместете внимателно скаридите отгоре и украсете със зелени листа.
Можете също така да включите в състава на салатата месо от миди и други морски мекотели, както и морски кале - като отделни слоеве.
Под такава салата е добре да сервирате леко вино, ориз или друга водка от зърнени храни или джин.