Салата "Нептун" с калмари

Салата "Нептун" с калмари е много деликатна и пикантна на вкус, поради съдържанието на голям брой вкусни морски дарове. Разбира се, цената на ястието се оказва доста скъпо, но повярвайте ми, струва си. Тази салата е идеална за празнуване на важни дати, романтична вечеря и специални празници.

Салата "Нептун" с калмари и скариди

съставки:

скариди - 300 г;
раци - 200 г;
калмари - 300 г;
дафинови листа, черен пипер;
червен хайвер - 130 г;
Китайско зеле - 200 г;
майонеза - на вкус.

подготовка

Рецептата за салата "Нептун" с калмари и червен хайвер е доста проста, но ястието се оказва много рафинирано и вкусно. Така че, слагаме скаридите в тенджера, напълваме ги с вода, прибавяме сол на вкус и готвем, докато се приготви. За да им дадете по-интензивен вкус, добавете няколко дафинови листа, малко копър и пипер. След това скаридите се охлаждаха и бяха чисти. Отново донесе една и съща вода до кипене, хвърли калмари и ги вари точно 2 минути. След това водата се източва, калмарът леко се охлажда, почистваме под студена течаща вода и нарязваме на половин пръстени.

Ракови пръчки Раздробявайте кубичките на средата. Яйцата се вари силно, чисти, отделят протеина от жълтъка и го нарязват с ленти. Пекинското зеле Меленко разкъса. След това всички съставки се прехвърлят в салатна купа, излива се с майонеза и се разбърква добре. След това украсяваме ястието с червен хайвер и сервираме салата във всяка удобна чиния. Представянето на тази салата в тарталети ще бъде много оригинално.

Нептунска салата с каламари и пипер

съставки:

калмари - 400 г;
Български червен пипер - 2 бр.;
Лук - 1 бр.

За марината:

Оцет 9% - 2 ч.л .;
вода - 70 ml;
магданоз;
подправки.

подготовка

Измиваме труповете на калмари, обработваме ги, ги хвърляме в кипяща солена вода и готвим от момента на варенето точно 2 минути, така че да не се смилат и да станат твърди. След това хладните морски дарове и нарязани на тънки ивици. Почистете крушката, нарязайте пръстени или половин пръстени.

След това се обърнете към приготвянето на марината: смесйте оцет с вода, добавете земята пипер и нарязани пресни зеленчуци. Сега извадете лука в марината и оставете за 20 минути. Измийте пипер, преработвайте и нарязайте сламки. Сега изсипете всички приготвени съставки в дълбока салата, пълнете с майонеза на вкус, разбъркайте добре и сервирайте.