Червена рибка
Оригинална и популярна закуска на празнична трапеза може да бъде лека закуска, изработена от червена риба. Лесната за приготвяне ястие изглежда елегантно и е в състояние да завладее всеки с вкуса си.
Сирене ролка с червена риба
съставки:
- авокадо - 1 бр.;
- сок 1/2 лимон;
- червена риба - 200 г;
- сметано сирене - 200 г;
- копър;
- сол, черен пипер.
подготовка
авокадо нарязани на половина и отстраняване на костите. Обелете плътта и нарязайте на големи ленти. Изсипете репичките авокадо с лимонов сок, така че да не започнат да стават черни.
На масата поставете лист филм и поставете парчета сьомга, припокрити. На върха на рибния слой разпределете кремообразното сирене и от единия му край се разстила ивица парчета авокадо. Сол и пипер на пълнежа, поръсете с копър. С помощта на филма свийте рибата на ролка и поставете ролката в хладилника за 1 час. След време, остатъците от филма леко се отстраняват и нарязани на ролка на части.
Лаваш се търкаля с червена риба
съставки:
- лаваш - 2 листа;
- заквасена сметана - 150 г;
- жар от 1 лимон;
- зелени;
- пушена сьомга - 120 г;
- салата лук - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- рукола - куп;
- сол, черен пипер.
подготовка
Заквасена сметана, смесена с лимонова кора, нарязани билки, сол и черен пипер. Раздадохме приготвения сос на лист пита и оставихме възглавничка с рукола. На върха на рукола равномерно разпределете салата лук, който първо трябва да се излее с вряла вода. След това на пита се поставя риба, тънки филийки краставици и домати. Готовата чиния може да се навие и да се остави в хладилника за 40-50 минути, така че ролката да е напоена. След това ястието може да се нарязва на порции и да се разстила на обслужващо ястие.
Палачинка с червена риба
съставки:
За палачинки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1/4 ч. л.
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 2 т;
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За рула:
- сметано сирене - 1 супена лъжица.
- копър;
- пушена сьомга - 200 г;
- червен лук - 1 бр.
подготовка
Съставките за тестото се смесват и пържете палачинките до златисто кафя от двете страни. Кремообразно сирене, смесено с нарязани билки, сол и черен пипер на вкус. Червен лук нарязани на малки половин пръстени.
Ние разпределяме сиренето в една от палачинките, слагаме на върха парчетата сьомга и лук. Сгънете палачинката на ролка и нарязайте на порции. Всяка от парчетата е фиксирана с клечка за зъби.