храна десерти

Завъртете с канела от мая тесто

Фенове на канела сладкиши никога няма да премине от вкусна рецепта с мая тесто и любима подправка в основата. Един от идеалните примери за тази комбинация е ролка с канела от мая тесто. Вкус навътре и червеникава навън, мирише на подправки и прясно изпичане - мечтата на всеки сладък зъб.

Рецепта за захар от канела

Такава ролка се пече в стандартна форма за хляб и в резултат се оказва подобна на пълноправен правоъгълен хляб, подходящ за рязане и съхранение. В допълнение към канела, стафиди са включени в тестото, но можете напълно да го премахнете от рецептата или да го смените с други сушени плодове.

съставки:

  • мая - 4 1/2 ч. л.
  • вода - 485 ml;
  • захар - 165 g;
  • ghee - 55 ml;
  • яйца - 2 бр.;
  • брашно - 760 g;
  • стафиди - 1 супена лъжица.
  • канела от земята - 5 гр

подготовка

Добавете щипка захар към топла вода и излейте маята. Оставете основата с дрожди топла за разбъркване, след това добавете половината от цялата захар, добавете масло, няколко яйца и брашно. Продължете да мехтене тестото и да го продължите за 10 минути - правилното квасно тесто трябва да бъде много еластично и еластично.

Пълненето на канеленови ролки е много проста и се състои от смес от сухи подправки с останалата захар.

Разделете тестото наполовина, в крайна сметка ще получите две отделни ролки. И двете половини често месят, но вече изливат стафиди. Завъртете тестото в правоъгълник и покрийте с канела захарна смес. Сгънете резетата с ролки и ги поставете във формулярите за повторно пробиване за половин час.

Сладката ролка от канела се пече на 190 градуса за половин час.

Сладка канелена ролка с мая

Основата за тази ролка може да бъде нормално квасно тесто или тесто за тесто на базата.

съставки:

Сладка ролка с канела върху мая
  • мая тесто - 700 g;
  • бяла захар - 65 g;
  • кафява захар - 80 g;
  • канела - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 75 гр

подготовка

Преди да приготвите ролка от канела, оставете тестото за оформяне. Разделете тестото на две половини и го завъртете на правоъгълник. Смажете повърхността на тестото слоеве с масло и покрийте с дебел слой смес от двата вида захар с канела. Завъртете правоъгълник с ролка и направете 5-6 напречни разфасовки върху ролката (не режете до края). Оформете една полускъпоценна ролка от мая с канела и я изпечете на 180-40 минути. Крайният продукт може да бъде покрит с обикновена облицовка или просто да се остави.