Макаронени ролки - рецепта
Горещи семейни вечери с пиене на чай прекрасно обединяват всички домакинства и, разбира се, всяка домакиня винаги подготвя ароматизирани сладкиши за чай. Класически ролка с мак, чиято рецепта ще ви дадем малко по-нисък - знак за всички ни от детството. И не се страхувайте от допълнителни калории, такава деликатес като сладка ролка с макови семена понякога може да бъде поглезена.
Как да се пекат ролка с макови семена?
Апетитни, деликатни и вкусни ролки с макови семена винаги се приготвят на мая, или сладко тесто - това е класика. Приготвената напитка се раздробява няколко пъти, тестото се разточва, напълва се с мак и се подава във фурната. След час те наричат цялото семейство на масата. Можете да експериментирате с пълнежа - смесете със стафиди или ядки, заместете захарта с мед, добавете канела или ванилин, за да придадете вкус на печене.
Сладка ролка с макови семена
Преди да поставите ролката във фурната, можете да я смажете с бичен жълтък, за да печете кафяво.
съставки:
За теста:
- брашно - 1 кг;
- дрожди - 30 g;
- мляко - 1,5 чаши;
- жълтъци - 5 броя;
- масло - 300 г;
- сол - 0,5 л.
- ванилин.
За пълнене:
- мед - 150 г;
- мак - 300 гр
подготовка
1. Първо, подгответе варя: в топло мляко ние развъждаме мая и смесете с половината от пресятото брашно. След това се месят тестото за сладък ролка с макови семена и се поставят на топло място без течения за 30-40 минути.
2. Когато тестото ни се увеличи с 2 пъти по обем, добавете към него жълтъците, увити в бяло с ванилия и захар, останалото брашно, разтопено масло и старателно месят. Отново се приближаваме (около час).
3. Междувременно, да направим пълнеж за нашата вкусна ролка с маково семе: задушете макови семена с вряла вода, покрийте с капак и оставете да стоят 30 минути, след това изцедете добре и разбъркайте с мед.
4. Налейте тестото на разпръснато с брашно масичка в слой с дебелина около 1 см. Поставете пълнежа отгоре, сгънете ролката и оставете да стоят около половин час. Ролката с макови семена се пече 40 минути в загрята фурна (180 градуса).
По същия начин можете да направите ролка с макови семена и ядки. Ще ви трябва само грам от 150 ядки, леко изпечени и нарязани на парчета. Смесете мак пълнене с ядки и готвя точно като в рецептата за мая ролка с маково семе - около 40-50 минути. При сервиране можете да поръсите със захар на прах.
От тестото, приготвено по тази рецепта, също се получава отлично мак буци ,
Мая ролка с макови семена
Не всяка домакиня обича да се занимава с теста за мая - отнема много време, затова искаме да ви кажем как да направите ролка с макови насаждения без мая и се надявайте, че ще ви хареса рецептата за ароматно изпичане.
съставки:
- брашно - 250 г;
- мляко - 60 мл;
- масло - 150 г;
- сол - 0.3 л.
- захар - 125 г;
- Канела - 0,5 ч.л .;
- захарна захар - 50 г;
- стафиди - 50 g;
- Mac - 250 гр
подготовка
1. Пресейте 200 грама брашно, добавете към него 5-6 супени лъжици. супени лъжици вода, разтопено масло (50 g) и месене на еластично тесто.
2. Завъртаме го в топка, го мазни с растително масло, обвийте го в залепващо фолио или фолио и го поставете в тенджера (на топло място) в продължение на половин час. През това време тестото ще стане еластично и ще бъде по-лесно да се търкаля.
3. За пълнежа, разбъркайте мака със захар, канела и 50 грама разтопено масло.
4. Изсипете малко горещо мляко, но трябва да бъде достатъчно, за да не се напълни пълнежът.
5. Сега извадете тестото в слой от 50 х 70 см, смажете маслото, разстилайте пълнежа, поръсете със стафиди отгоре и превъртете в ролка.
6. Краищата са добре натиснати и поставете ролката с макови семена и стафиди върху мазнина за печене.
7. Печете около 50 минути във фурната (175 градуса). Преди да сервирате, поръсете запечена захарна захар над масата.