Канела Roll
Канела ролка е оригинално и вкусно сладкиши, което със сигурност ще зарадва и наслаждава на вашите гости и домакинството. Кук веднъж и винаги ще бъде вашият любим деликатес.
Рецепта за канела
съставки:
За гъба:
- захар - 10 g;
- незабавна мая - 1 торба;
- мляко - 245 ml;
- брашно - 250 гр.
За теста:
- брашно - 275 g;
- масло - 135 g;
- захар - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 65 гр
За пълнене:
- канела от земята - 20 г;
- захар - 35 g;
- кардамон - 10 g;
- орехи - на вкус.
подготовка
Преди да започнем да приготвяме ролка с канела, сложете шлюза. За да направите това, листа дрожди добре с лъжица захар и се залее топло мляко върху него. Размесете добре всичко, докато съставките се разтворят напълно и изсипете брашното. Отстранете сместа в жегата за ферментация и забелязваме няколко часа. След това комбинирайте тестото с разтопено масло и яйцето, смесено със захар. Постепенно влизаме в останалото брашно, заместваме еднообразното тесто, постепенно добавяме кардамон. Покрийте с капак и го поставете на топло място точно за 1,5 часа. Сега разделяме тестото на 2 части, навийте всеки в тънък слой и покрийте с разтопено масло. Като пълнеж за рула, използвайте канела, която се поръсва равномерно със захар отгоре. Хвърлете нарязани ядки по желание и хвърлете тестото в гъста ролка. Слагаме заготовки върху тестото за 30 минути, след което покриваме повърхността с яйце и я изпращаме в пещта за 25 минути, като избираме температура от 180 градуса. Поръсете готови сладки канела ролки с мая с пудра захар и се обадете на всички да пият чай.
Apple и канела Roll
съставки:
За теста:
- масло - 195 г;
- брашно - 385 g;
- заквасена сметана - 205 мл;
- прах за печене - 10 гр
За пълнене:
- ябълки - 245 грама;
- орехи - 195 г;
- канела от земята - 15 г;
- захар.
За смазване:
- яйцето.
подготовка
Пригответе първо тестото: маслото от маслото се изважда от хладилника и се оставя да се разтопи. след това 
добавете нискомаслена сметана и смесете. Изсипете брашното, бакпулвера и омесете тестото. Покрийте го с капак и го поставете в хладилника за 1 час.
За пълнежа, измийте ябълките, нарязани на филийки, поръсете със захар и оставете за 15 минути. Потопете яйцата в миксер, за да получите голяма трохичка.
Охлаждаме тестото в голям правоъгълник, покриваме го с равномерен слой ябълки и поръсваме с ядки и смляна канела. Сгънете тестото с ролка, здраво залепете страните, покрийте повърхността с разбито яйце и изпратете заготовката в предварително загрята фурна за 35 минути.