Сос за кюфтета във фурната

Кюфтетата могат да се приготвят чрез просто печене в тиган и те също могат да бъдат изпечени. Сега ще разкажем интересни рецепти, как да готвите вкусен сос за кюфтета във фурната.

Сос за кюфтета във фурната със заквасена сметана

съставки:

масло 73% мазнина - 50 g;
доматено пюре - 50 g;
заквасена сметана 15% мазнина - 400 g;
пшенично брашно - 50 г;
лист от лаврово дърво;
сол, черен пипер.

подготовка

Разтопете маслото в тиган. Добавете брашното, като разбърквате непрекъснато, запържете. В отделен тиган донесете сместа на закваската. Добавете брашна към нея, разбъркайте я активно и добавете доматена паста. За да получите желаната консистенция, разредете соса с вода или бульон. Сол, черен пипер, поставете дафинов лист и веднага щом сосът кипне отново, извадете го от топлината.

Крем сос за кюфтета в пещта

съставки:

нишесте - 1 ч.л.
сметана - 1,5 чаши;
чесън - 1 карамфил;
сирене - 70 г;
сол;
Прованс билки.

подготовка

Сложете настърганото сирене, натрошен чесън, нишесте, подправки и сол на вкус. Затопляме масата в тигана, но не кипене. Напълнете соса с кюфтета и се пригответе да се печете.

Сос за печене на кюфтета във фурната

съставки:

масло 73% мазнина - 40 g;
мляко - 1 чаша;
брашно - 30 г;
сол;
подправки.

подготовка

В тиган на лек огън, разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте добре. Трябва да бъде хомогенна маса. Изсипете мляко и подправки на вкус. Пригответе соса до кипене и при ниска топлина я принудете да се сгъсти. Изсипете кюфтета със сос и се печете, докато не направите.

Гъбен сос за пилешки кюфтета във фурната

съставки:

гъби - 150 г;
лук - 50 г;
брашно - 30 г;
мляко - 1 чаша;
сол;
подправки.

подготовка

Смажете пържолите, нарязани на малки кубчета, и нарязания лук в тиган. Добавете брашно, сол, подправки. След това изсипете топло мляко и умийте соса за удебеляване. Изсипваме ги с пилешки кюфтета и се пекат, докато не са готови.