Мед ребрата
Ребрата в медния сос са не само вкусно вкусни, но и доста разнообразно ястие, което може да се сервира като обикновена закуска, както и основно ястие с гарнитура на празничната трапеза! Предлагаме ви да приготвяте ребрата според описаните по-долу рецепти и да видите сами своя отличен вкус!
Сребърен сос с мед и соя
съставки:
- агнешко ребро - 1,5 кг;
- зехтин;
- подправки.
За сос:
- флорален мед - 4 супени лъжици. лъжици;
- класически соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Ребрата се измиват добре под студена вода, напоени с хартиени салфетки и нарязани на нож. След това поставете пота на огъня, напълнена с вода, сол на вкус и да доведе до възпаление. След това внимателно извадете ребрата и ги варийте в продължение на 10-15 минути. И засега нека подготвим соса: разтопете меда във водна баня и го комбинирайте със соев сос и червен пипер. Всичко се разбърква до хомогенно състояние, изсипваме масата в дражетата и готвим, разбъркваме, докато станем гъсти. Сега вземете формата за печене, намажете с маслиново масло и предварително нагрейте фурната до 190 ° С. Покрийте ребрата обилно с готовия сос и леко ги прехвърлете в матрицата. Изпратете ястието на фурната и печете около 10 минути до розовия цвят. В крайна сметка, вкусни и сочни агнешки пържоли в мед сос са готови!
Ребрата в сос от мед-горчица
съставки:
- свински ребра - 1 кг;
- дафинов лист - 2 бр.;
- подправки.
За марината:
- флорален мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица трапезария - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Първо нека готвим ребрата: ги измиваме внимателно под студена вода, внимателно изрязваме всички филми и ленти, а след това нарязваме месото на малки порции. Поставете дълбок съд с вода върху огъня, пригответе го за кипене, добавете малко сол на вкус и внимателно отпуснете ребрата. След това добавете ароматно земята пипер и хвърли няколко дафинови листа. Гответе месото за 10 минути, докато приготвяме марината за него. За да направите това, почистваме чесъна, пресушаваме пресата, добавяме флорален мед, горчица и всякакви подправки. Размесете добре всичко и оставяйте готовия сос настрани. Извадете съда с ребрата от горелката, внимателно изсипете водата и я поставете върху чинията. Накарайте ги леко да се охладят и ги сложете в купа с марината, като се разбърквате. Мариновайте свинските ребра в медния сос за около 10 часа, след което ги запържете в тиган в горещо масло или печете във фурната.
Рецепта за ребрата в сос от мед
съставки:
- телешки ребра - 1,5 кг.
За марината:
- лимонов сок - 50 ml;
- оцетен оцет - 50 ml;
- зехтин - 50 мл;
- флорален мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- зехтин - 1 ч.л.
- семки от копър - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- босилек - по избор.
подготовка
Първо, нека подготвим марината за ребрата. За да направите това, смесете лимонов сок с оцет в купа, излейте малко зехтин, сложете мед, подправки и изцедете белен чесън. Сега слагаме преработените репи от говеждо месо в голяма тенджера и ги изсипваме с марината, оставяйки я да се накисва за една нощ. Загрейте фурната до 150 ° C предварително, поставете ребрата върху лист за печене, поставете я във фурната, затворете вратата и варете ястието за 2 часа, докато месото не се меко. Завършени говежди ребра в мед, поднесени непосредствено на масата със салата от пресни зеленчуци.