Червена супа от леща
леща - богат на протеини продукт, който служи като пълно заместване на месото за тези, които не го ядат. Въпреки това, леща супа със сигурност ще вкус като месоядни, тя може да бъде толкова ароматен и апетитен.
Крем супа от червено ленено
съставки:
- Кимион - 2 ч.л .;
- Чилийска пипер - щипка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 600 г;
- червена леща - 140 г;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- мляко - 125 г;
- кисело мляко или заквасена сметана - да служите.
подготовка
Загрейте малко масло в тенджера и нарязайте кимион върху него с щипка чили за минута. Поставете около половината от семената на табела, добавете масло към останалите и добавете моркови, леща, бульон и мида, обелени и настъргани. След като течността достигне кипене, намалете топлината до средата и оставете супата да заври за около 15 минути или докато лещата и морковите са меки. Между другото, ако искате да готвите пилешка супа с червено леща след това можете да замените зеленчуковия бульон с пиле.
След като всички съставки се приготвят, победете ги с помощта на потапящ смесител в униформа с картофено пюре, поръсете ги с отлежали подправки, сол и сервирайте с лъжица кисело мляко или заквасена сметана.
Турска червена рецепта за леща
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен лук - 1 бр.;
- леща - 140 г;
- зеленчуков бульон - 850 ml;
- домати - 400 г;
- нахут - 200 г;
- кориандър зеленчуци;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кисело мляко или заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В бройлери или дебелостенни тенджери се запържва семената на кимион в продължение на около минута, след това се налива в маслото и се прибавя нарязания червен лук. След 5 минути печене луковиците трябва да имат лек златист оттенък, ако това се случи - добавете леща, бульон и домати. Гответе всичко 15 минути след варенето и смесете с предварително варени нахутчета. Сега можете да изсипете ястието на плочи, и можете да направите супа от червени леща, разбиване на всичко с помощта на блендер с добавяне на заквасена сметана и кисело мляко.
Крем супа от червено ленено
съставки:
- червени леща - 1 1/2 ст.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 3 супени лъжици;
- сметана - 1 супена лъжица.
подготовка
В разтопено масло се запържва ситно нарязан лук и моркови. Веднага след като лукът стане леко златист, добавете към него чесън, прекаран през преса, както и сол и черен пипер. Напълнете всичко със смес от бульон и сметана, добавете леща и готвяйте всичко, докато не бъде напълно приготвено.
Червена леща Суха супа
Преди това трябваше да помислим за няколко вегетариански супа от червена леща, но за онези, които решиха по някаква причина да не използват изобщо животински продукти, препоръчваме да изпробвате следната рецепта.
съставки:
- кокосово мляко - 1.4 л;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- Къри - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- червени леща - 1 1/2 ст.;
- спанак - 3 шепа;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте растителното масло в тенджера и запържете фино нарязан лук върху него за прозрачност. Добавете лук чесън и джинджифил, доматено пюре и къри. След минута ароматната смес може да се излива със зеленчуков бульон и кокосово (или соево) мляко. Добавете леща към основата на супата и гответе за 20-30 минути, докато не изсушите. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Преди да сервирате, леща супа допълни нарязания спанак. Бон апетит!