Червено касино - рецепти от оригинални заготовки и вкусни ястия за всеки ден

Подготвеното по какъвто и да било начин червено вино е рецепти, които всеки готвач ще овладее. Берито ще преобрази дори най-отегчението, добавяйки към вкуса с пресни свежи нотки. Опазването или храненето за всеки ден винаги са вкусни, богати и много вкусни.

Какво може да се направи от червено френско грозде?

В началото на лятото всяка домакиня повдига въпроса какво да направим от червено касис, особено ако реколтата се окаже богата. Преди да свършите работата, всеки се опитва да забогатее с полезни плодове и да създаде от тях необичайно лечение.

1. Всяко ястие, направено от червени касис, се оказва сочно, с богат вкус: кнедли или пайове с такова пълнене са отлични.
2. Касисът е богат на пектин и има тънка кора, защото лесно се втрива в картофено пюре. Тази основа се използва за направата на желе, гладко или желе.
3. Кисеният вкус ви позволява да приготвите месо от солени пикантни сосове.

Шарлот с червено касис

Всяко сладкиши с червено френско грозде е малък празник в делничен ден. Пасти, кексове или прости кексове съвпадат перфектно с плодовете и сладките кремове. Шарлът може да се приготви по класически начин - с ябълки, но дори можете да ги премахнете от рецептата. Форма за печене, изберете 22 см, ако използвате по-голям диаметър, намалете процеса на готвене с 10-15 минути.

съставки:

• яйца - 3 броя;
• захар - 1 елемент;
• брашно - 1 елемент;
• бакпулвер;
• ябълки - 2 броя;
• касис - 300 гр.

подготовка

1. Разбийте яйцата със захар, добавете бакпулвер и брашно.
2. Изсипете измити и сушени касис, разбъркайте.
3. Нарежете ябълките на филийки, разположени на дъното на матрицата, изсипете тестото отгоре.
4. Печете за 40 минути на 190.

Жълто червено касис - рецепта

Червеното касис в една напитка е рецепта, обикновено неусложнена. За да направите желе, използвайте цялото зрънце, от което се приготвя компот, но е по-добре да направите картофено пюре, така че напитката ще излезе по-дебела и по-богата. Сорт добавя вкуса на други сезонни плодове. Ако се използва замразено френско грозде, не е нужно да изчакате, докато се охлади, веднага се хвърли във водата и се приготвя отвара.

съставки:

• червено касис - 1 кг;
• вода - 2 л + 1 ст .;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. В чаша вода, разредете нишестето.
2. Поставете задушени плодове, трябва да се излее в продължение на 10 минути.
3. Налейте във вода с нишесте, като постоянно се разбърква, така че бучките да не се образуват.
4. Гответе го за 10 минути, напръскайте желираното червено касис и изчакайте, докато се охлади.

Вареники с червено френско грозде - рецепта

Червено касис във вареника, рецептата е много проста и не изисква предварителна подготовка на плодове. Тестото играе важна роля при създаването на ястие. По-добре е да го направите на кефир, така че продуктите ще излязат буйни и меки. Като се има предвид, че касисът има кисел вкус, захарта се добавя към пълнежа, балансира вкуса.

съставки:

• касис - 500 г;
• захар - 100 g;

тесто:

• кефир - 200 ml;
• сол - 1 щипка;
• сода - ½ ч.л.
• брашно - 400 гр.

подготовка

1. В кефира добавете сода, разбърквайте и изчакайте реакцията.
2. В хълма брашното е направено с бразда, излива се сол, излива се кефир.
3. Смесете тестото плътно, без да прилепвате към ръцете.
4. Покрийте с кърпа и оставете за 15 минути.
5. Отделете бучката върху топките, изрежете тънки торти.
6. Разстелете една супена лъжица касис и захар.
7. Затегнете плътно краищата.
8. Хвърлете варенници с червено касис в кипяща вода на малки порции, гответе за 10 минути.
9. Сервирайте със сладък покрив.

Пастила от червено касис в сушилнята

Това зрънце е богато на пектин, така че правенето на желе или пастили от него няма да бъде трудно, особено ако имате специална сушилня за зеленчуци. За да не произвеждате сложни съставки, рецептата е възможно най-проста. Ако желаете, можете да поръсите готов деликатес с пудра захар. Пастата се съхранява в запечатан стъклен или пластмасов контейнер.

съставки:

• червено касис - 2 кг;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• прахова захар - за поръсване.

подготовка

1. Изсипете касис със захар през сито.
2. Извадете маслото с малко масло, разстийте тънък слой картофено пюре.
3. Сушене на макаронени изделия от червено касис на 50 градуса до пластичност.
4. Изрежете на ленти, поръсете с прах и навийте.

Сок от червено касис за месо

Червеното касис, чиито рецепти са много гъвкави, отлично се оказа основната съставка за подправки за месни ястия. Соса идеално допълва говеждото пържоли, перфектно съчетано с шиш кебап от всяко месо, но е най-подходящ за пиле. Всяка храна от птицата ще бъде трансформирана с това допълнение.

съставки:

• касис - 500 г;
• чесън - 3 зъба;
• захар - 20 g;
• индийско орехче - 1 щипка;
• горещ пипер - 1 под;
• Орегано, хмел-сандели, босилек, сух мента, кориант - за ½ ч.л.

подготовка

1. Всички съставки се потапят в миксер, побиват до хомогенност.
2. Поставете в хладилника и го използвайте след няколко часа, така че сосът от червено касис ще бъде напоен с подправки и ще продължи.

Червено касис - рецепти за готвене за зимата

Червеното касис за зимата се събира по всички възможни начини. Ако имаше голяма култура, със сигурност трябва да се възползвате от възможността да затворите буркана - друго отлично запазване.

1. Ястия от червено касис за зимата не се ограничават до конфитюра за готвене. От плодове са невероятно желе и confiture, пикантни сосове също са консервирани, само в рецептата добавете оцет или хрян.
2. Компоти и сокове са отличен препарат, съставът на който често се допълва с други плодове или плодове.
3. Замразени - най-лесният начин да се запазят всички ценни свойства на френско грозде и да се използват плодове в готвене компоти или пълнене печене.
4. Уханният крем от касис има затоплящ ефект, може да се постави на масата за гости и да се добави към чая с необичаен вкус. При стриктно спазване на препоръките такава напитка може да се съхранява в хладилника повече от една година.

Как да готвя конфитюр от червено касис?

Като се има предвид, че плодовете са богати на пектин, червено френско грозде за зимата може да бъде затворена без добавяне на желатин или други желиращи съставки. Заготовката се сгъстява по време на съхранение, след около един месец конфитюрът ще има необходимата консистенция. За да направите конфитюра прозрачен, не забравяйте да премахнете получената пяна.

съставки:

• касис - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

подготовка

1. Премахване на френско грозде от клонките, леко смачкване, покриване със захар и оставете за 5 часа.
2. Поставете кипенето, загрявате 15 минути. Да се ​​остави настрана, да се охлади.
3. Повторете готвенето, заври 20 минути, изсипете стерилен контейнер и го запечатайте плътно.
4. Завъртете бурканите и ги покрийте с топло одеяло. След като се охлади напълно, охладете се на хладно тъмно място (килер, изба).

Изсипва червено касис

това тинктура от червено касис на водка се оказва много ароматно, с ярък наситен цвят. Той не е подготвен бързо, процесът на излизане преминава на няколко етапа, но резултатът си струва всички очаквания. Правилната консистенция на готовата напитка е по-скоро като ликьор - дебел и леко вискозен. Питието се съхранява в продължение на една година на хладно място.

съставки:

• касис - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• водка - 2 литра;
• вода - 1 литър.

подготовка

1. Прехвърлете касисът в бурканче, налейте го с водка. Алкохолът трябва да покрива плодове поне 2 сантиметра отгоре.
2. Оставете да се влива в продължение на 2 седмици, касисът ще бъде наситено с водка и ще се надуе.
3. Изцедете водката в отделен контейнер.
4. Поръсете плодове в слоеве със захар, оставете на студено в продължение на 2 седмици.
5. Изцедете сиропа във водка.
6. Изсипете плодовете с вода, оставете за 2 седмици.
7. Изсипете водата от касис в сместа от водка и изцедете от примесите.

Компот от червено френско грозде - рецепта

Компот от червено френско грозде с оранжево се оказва вкусно вкусно, светло с лек цитрусов аромат. Рецептата определя количеството съставки на 1 3-литров буркан. Захарта може да се използва повече или по-малко, зависи от вкусовите предпочитания на онези, които ще я пият. Като консервант ще действа лимонена киселина.

съставки:

• касис - 300 г;
• оранжево - 1 брой;
• захар - 1 елемент;
• лимонена киселина - 1/2 ч. л.

подготовка

1. Олющете портокаловата кора, свалете белия кори, изрежете плътта, свалете костите.
2. Наливайте касис, коричка и оранжева каша в стерилизиран буркан.
3. Изсипете на врата с вряща вода, покрийте, оставете за 20 минути.
4. Изцедете водата в тенджера, добавете захар, заври, докато захарта се разтвори.
5. В буркан, хвърлете лимонената киселина, изсипете сиропа и го навийте със стерилизиран капак.
6. Обърнете буркана и поставете топлина за самостерилизиране.
7. След пълно охлаждане, преместете детайла на хладно място.

Как да замразите червеното касис?

Най-добрият начин да се запазят всички ценни свойства на плодовете е замразяването на червеното касис за зимата. Можете да се подготвите по два начина: цели плодове (можете дори с клонки) или картофено пюре. В последния случай използването на захар остава по преценка на готвача. Такава подготовка през зимата се използва за приготвяне на сосове или сладки покрития, цели плодове се пълнят и украсяват със сладкиши, варени компоти от него.

съставки:

• френско грозде.

подготовка

1. Изперете касис, изсушете добре.
2. Ако е необходимо, клонките не могат да бъдат премахнати.
3. Разпространете във фризер на палет с един слой, опитвайки се да подредите, така че плодовете да не докосват.
4. След пълно замразяване, преместете се в запечатан пластмасов контейнер или плътно затворена торбичка.

Червено френско грозде със захар

Натрошени на земята плодове със захар без готвене през студения период ще помогне за борба с настинка, защото ягодите не са подложени на топлинна обработка, запазвайки всички ценни свойства в състава. В допълнение към други предимства, тя е и несравнимо вкусна храна, която може да се сервира с чай или допълнена с част от сладолед. Съхранява се в хладилника през цялата година.

съставки:

• касис - 1 кг;
• захар - 1 кг.

подготовка

1. Измийте касис, изсушете, отстранете опашките и клонките.
2. Издухвайте миксера и изтрийте през сито.
3. Смесва се със захар и веднага се разпределя в стерилен контейнер, без да се запълва до ръба от около 2 см.
4. Покрийте останалото място със захар, покрийте с пластмасов капак и поставете в хладилника.

• ← Червен боб - рецепти за готвене на вкусни и здравословни ястия
• Квас от бреза сок със стафиди - прости рецепти, предимства и начини за съхранение на напитка →