Наливане на касис
Готвенето на касис от френско грозде е много по-лесно от което и да е друго. Изберете най-зрели и сочни плодове, добавете захар към него, изсипете водка и оставете да стои. След това бутилка лично подготвен ликьор ще се похвали на масата ви, която не се срамува да служи дори за почивка.
Изсипване на касис в домашни условия
съставки:
- касис - 340 г;
- вода - 520 ml;
- захар - 165 g;
- вода - 185 мл.
подготовка
Преди да направите касис ликьор, сортирайте плодовете и ги изсипете в бутилката, редуващи се слоеве от френско грозде и плодове. Винаги добавяйте захар към крайния слой, така че основата на ликьора да не мухлясва по време на узряването. Оставете бурканът с касис да се затопли в продължение на три дни, след това разклатете съдържанието, покрийте контейнера с капака на марля и го върнете на топлина още 2 месеца. В края на времето на излагане напитката се филтрира и след това се комбинира с малко количество вряла вода. Ако искате да получите най-силната напитка в края, тогава не можете да излеете във водата.
Ако е необходимо, готовият ликьор може да бъде допълнително подсладен.
Изсипва червено касис на водка
Прилагането на такъв ликьор ще отнеме малко по-малко време, но същото количество усилия. Продукцията ще получи силна, гъста и сладка тинктура, която прилича течност , с изразен аромат на зрънце и зашеметяващ цвят.
съставки:
- червено касис - 2.3 кг;
- захар - 1.1 кг;
- вода - 2.4 л;
- вода - 1,3 литра.
подготовка
Разпръскване на червени касис в кутии, напълнете ги с водка, като се уверите, че алкохолът е покрил плодовете поне за няколко сантиметра. След това оставяйте плодовете в хладно за няколко седмици. През това време плодовете се вкарват в много водка и се набъбват. Изцедете кашкавалната водка в отделен контейнер и слой слоя плодове с слой със захар. Оставете на студа още 2 седмици, след това сипете сипете на касис водка.
Последната стъпка - измийте остатъците от захар и водка смес от плодове. За това плодовете се изсипват с вода и отново се оставят за две седмици. Ние смесваме касис вода с водка и опитайте ликьор. Да се вкуси ликьор от касис у дома може допълнително да подслади или да излее малко водка. Някои хора предпочитат допълнително да филтрират готовата напитка след смесване, но това не е необходимо.
Рецепта за ликьори от касис без водка
Възможно е да се настоява за плодове не само с водка, но и с вино. Такъв ликьор на вкус не се различава от аналозите, приготвени по други начини, но се приготвя многократно по-бързо, тъй като не е нужно да се съхранява толкова дълго.
съставки:
- червено касис - 940 грама;
- червено вино - 530 ml;
- захар - 195 гр
подготовка
Изсипете предварително приготвената касис в емайлиран тиган. Изсипете яйцата с вино и покрийте контейнера с лист фолио, предварително пробити в последния отвор. Оставете да излее в предварително загрята фурна до 40 градуса за 8-10 часа, а след изтичане 
извадете контейнера с плодовете, оставяйте съдържанието да се охлади до стайна температура и насити напитката.
След като постигнете желаната прозрачност на завършения ликьор, разбъркайте го със захар и оставете напитката да се охлади напълно. След няколко часа бутилирането може да бъде бутилирано и охладено.
Ако се интересувате от подобна рецепта извън сезона, можете да плавате замразени плодове. Какво се отнася до всички рецепти, които са представени в този материал.