Рецепта за розова сьомга, печена в пещта
Розова сьомга или розова сьомга е богата на протеини риба, богата на протеини, с деликатен аромат, който може да се ползва без страх да се добавят излишни килограми. Деликатната розова сьомга се характеризира с нежно розово оцветяване на филето, така че когато купувате, обърнете внимание на този индикатор, цветът на филето не трябва да е белезникав.
Рецепти за ястия, които използват розова сьомга или хайвер деликатеса, се броят в десетки, но ние ще разгледаме най-диетичния начин на готвене - рецептата на розова сьомга, изпечена във фурната.
Сладка печена печена във фурната със сос от джинджифилов мента
съставки:
- розова сьомга - 1 кг.
За марината:
- нарязана червен пипер - ½ ч.л.
- zira - ½ ч.л.
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
За сос:
- нискомаслена майонеза - 2/3 чаша;
- Джинджифил настърган - 2 супени лъжици. лъжици;
- счукан чесън - 1 глава;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен мента (натрошен) - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Смесваме всички съставки на соса в отделна чиния, покриваме я с филм и я слагаме в хладилника. Розовата ми сьомга, изсушете я и направете разфасовки от 1,5-2 см дълбока в цялото филе. Смесете червен пипер, кимион, масло и разтрийте тази смес в разфасовките. Поръсете със сол и черен пипер и оставете да стоят, докато фурната загрее до 200 градуса. Как да се пекат розова сьомга във фурната? Средно, 20-25 минути, докато бъде готов. Сервира се печена риба със сос и странична чиния с ориз или печени зеленчуци.
Розова сьомга, изпечена изцяло в фолио
Когато печете риба в фолио, можете да сте сигурни, че тя ще остане сочна и ронлива, а розовата сьомга, изпечена под майонеза във фолио, също ще се окаже по-мазна, ароматна.
съставки:
За зелена майонеза:
- майонеза - 150 г;
- винен оцет - 2 ч.л.
- спанак - 75 г;
- листа от жълъдка - 40 г;
- листа магданоз - 40 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
За розова сьомга:
- сол, черен пипер;
- масло - 50 г;
- лук - 1 глава.
подготовка
Смесете всички съставки за зелена майонеза в миксер до еднаква консистенция. Слагаме масло, сол, черен пипер и нарязан лук в перитонеалната кухина на розовата сьомга. Разтриваме рибата с малко количество масло и подправки. Поставете розова сьомга върху лист фолио и внимателно смажете цялата майонеза, увийте и изпратете във фурната за 30-40 минути (в зависимост от размера на рибата) на 200 градуса. Цялата розова сьомга, печена във фурната по този начин, идеално се вписва в студена зеленчукова салата.
Розова сьомга, изпечена под сирене
За тази рецепта не се нуждаем от цяла риба, а само от филета, които се печем под хрупкаво сирене.
съставки:
- розова сьомга - филе.
За сирене:
- Сирене "Фета" - 400 г;
- майонеза - 300 г;
- сметано сирене - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сирене "Бри" - 200 г;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете фолиото, намазано с маслиново масло, върху тавата за печене, върху измитото и сушено филе. В смесител, разбъркайте съставките за сирене, получената смес е изобилно смазана филе. Готвене 35-40 минути. Сервира се с печени картофи и аспержи.
Розова сьомга печена в aerogrill
Розова сьомга, изпечена изцяло в заквасена сметана - проста рецепта за aerogrill. Рибата, приготвена по този начин, е много мека и сочна.
съставки:
- розова сьомга (средна) - 1 бр.;
- брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Рибата ми е суха, претърсва се в брашно и се запържва в масло до златисто кафяво. Сменете печена розова сьомга в чист тиган, изсипете сметаната и поръсете със сол и черен пипер. Поставете ястието в конвекционната фурна и гответе при висока температура в продължение на 10 минути (докато заквасената сметана започне да балон). Завършеното ястие се нарязва на порции и се изсипва заквасена сметана.