Рецепта за агнешко и овче месо
Днес искаме да споделим с вас тайните на готвенето супа кихар от овнешко. Ястието се оказва невероятно ароматно, вкусно и пикантно.
Абхазско кхарче с агне
съставки:
- агне върху кост - 500 г;
- вода - 3 л;
- ориз - 0,5 супени лъжици;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- Домат - 1 бр.;
- аджика - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук - при поискване;
- пресни зелени;
- подправки;
- овче мляко
подготовка
Измиваме внимателно агнето, слагаме го в тенджера, изсипваме студена вода върху нея, слагаме я върху печката и я задушаваме. След това намаляваме огъня, премахваме мащаба и готваме месото още един час. Половин час преди готовността да хвърлим в бульона цели корени от магданоз и обелен лук. Когато агнето се приготви, внимателно го извадете, извадете го от камъка, нарязайте месото на парчета и го върнете отново в тигана. Лук и корени изваждат и изхвърлят. След това поставете измития ориз в бульон и гответе, докато мекото в слаб огън.
С това време почистваме чесъна, стиснете го през пресата. Нарежете пресни зеленчуци, нарязани лук на половин пръстени, премахване на кожата от домат и се смила до пюре. Сега на luchok минава в тиган на овнешко мазнини, а след това добавете Лютивка и пюре от домати. Забършете заедно за още няколко минути, като се разбърквате. Когато оризът е мек, напълнете kharcho с печено зеленчуци и добавете зеленчуците с чесън. След това сварете супата за 5 минути, изключете огъня, изсипете я в чиниите и поръсете със свеж зелен лук.
Агнешко кхардо супа рецепта със сини сливи
съставки:
- агнешко - 500 г;
- крушка - 2 броя;
- ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени сини сливи - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- доматено пюре - 6 супени лъжици. лъжици;
- аджика - 2 ч.л.
- хмел-сунели;
- подправки.
подготовка
Месото се измива, нарязва на малки парченца и се поставя в студена вода. Очакваме бульонът да се вари, да се намали топлината, да се отстрани пяната и да се вари агне за един час с затворен капак. Този път изсушете сливи, раздробявайте ги в слама и хвърлете в бульона. След 20 минути добавете към супа фино нарязан чесън и измит ориз.
Докато зърнените храни се варят, пристъпваме към приготвянето на превръзката. За да направите това, почистете лука, нарязани на половин пръстени, и прехвърлете растително масло до златисто кафяво. След това поставете доматената паста, готвя се запържете за 5 минути, след което я преместете на супата. Добавете пресни зеленчуци, подправете с подправки, сол на вкус, изключете топлината и оставете ястието да престои около половин час.
Как да готвя агнешко кхарчо с орехи?
съставки:
- агне върху кост - 500 г;
- ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 2 броя;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- орехи - 100 г;
- Сок Tkemali - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- чесън - 5 карамфил;
- зелен колан;
- дафинов лист;
- хмел suneli.
подготовка
Измиваме внимателно агнешкото, слагаме го в тенджера, изсипваме студена вода над него, поставяме го на печката и готваме за час и половина, като отстраняваме пяната. След това внимателно извадете месото от бульона и го извадете от костите. 
Почистете лука от люспите, нарязайте на половин пръстени и хвърлете бульон, като продължавате да готвите супата. След това изсипете измития ориз, поставете дафинов лист и напълнете супата с черен и червен пипер.
10 минути преди мекотата на зърнените култури, поставяме tkemali сос и доматено пюре в kharcho. В самия край ние хвърлим овнешкото нарязано на резени, орехи, извити в месомелачка, хмел-сандели и нарязан чесън. Насочете ястието на вкус, разбъркайте, изчакайте да кипене и внимателно извадете от печката. След като агнешкото кхархо се влива малко, го приготвяме с фино нарязан зелен чай и сервираме на масата.