Рецепта на грузинския Chakhokhbili
Пилешкото пиле е вкусно грубо грузинско ястие. Оказа се неописуемо сочно и ароматно. За подправките и подправките можете да добавите шафран или натрошен червен пипер. Днес ще обясним подробно как да приготвяме чакуховки от пиле.
Рецепта на грузинския Chakhokhbili
съставки:
- прясно пиле - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- ратунда - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сухо вино - 95 ml;
- зеленина - 45 g;
- горещ червен пипер - на върха на нож;
- хмел suneli ,
подготовка
Пилешки процес, измийте и нарязани на порции. Почистваме българската чушка, отстраняваме стъблото, нарязваме на полукръгове и леко олио домати и нарязваме плътта на кубчета. Лампата и чесънът се освобождават от люспите, смачкани и преценени върху загрятото кремообразно масло. Пилешки парчета се запържват до златисто кафяво. Добавете лук, черен пипер и домати към месото. Седнете с подправки и разбъркайте добре. Изсипете вино, покрийте го с капак и го загрейте за 5 минути на висока температура. След това намалете пламъка и загрейте ястието за 20 минути. След това добавете нарязани зеленчуци, хмел-suneli, лютив пипер и внимателно разбъркайте всичко.
Рецепта за пиле на грузинската Чакховбили
съставки:
- пиле целия труп - 1 брой;
- крушка - 5 броя;
- чесън - 3-4 карамфил;
- домати - 195 г;
- Зеленчуци - 25 г;
подготовка
Така че, преди да готвите chakhokhbili в Грузия, ние обработваме пилето, нарязваме го на парчета и го измием. След това отсечете цялата мазнина, разстилайте я в тиган и го разтопете. След това се запържва месото от всички страни, разбърква се и се загрява. Без да губите време, почистете лука и го раздрочете 
полукръгове. Ние го хвърлим в котела, изсипваме маслото и пушенето до мекото състояние. Свалете узрели домати с вряща вода, отстранете кожата, разтрийте месото с вилица и налейте сместа от домат към лука. След това сменете пържените пилешки парчета в казан със зеленчуци, добавете сол на вкус, пипер и разбъркайте добре. Покрийте горната част с капак, намалете топлината и накиснете ястието за 50 минути, докато не го приготвите. Няколко минути преди края на готвенето, хвърляме нарязания чесън и ситно нарязаните зеленчуци. Това е, истинският грузински chahochbili е готов и може да се постави върху чиниите и да се сервира на масата.