Тиквена салата

Тиква, най-познато на повечето от нас в черния дроб, но може да бъде перфектно използвано и сурово - под формата на салата. За прясна целулоза в салата обикновено добавете ябълка, моркови или целина. При готвене топла салати използвайте леко изпечено или варена тиква , Предлагаме ви селекция от рецепти от тиква салата.

Салата от тиква и ябълките

съставки:

тиква - 250 г;
ябълки - 1-2 броя;
сок - 1/2 лимон;
мед - 1/2 супена лъжица. лъжици;
бисквити (pounded) - 1/4 чаша.

подготовка

Тиквата е обелена и обелена и нарязана на ивици, ябълките също са нарязани. Смесете лимонов сок и мед, напълнете салатата с тази смес. Поръсете върху салата, поръсена с натрошени галета.

Тиквена салата с моркови и целина

съставки:

тиква - 200 г;
моркови - 40 г;
целина корен - 25 г;
копър - 35 г;
майонеза - 10 г

подготовка

Ние почистваме тиквата и отстраняваме семената, плътта се нарязва на малки кубчета. Нарежете моркови и целина на ленти. Съчетаваме зеленчуците в салата, сезон с майонеза и поръсваме с нарязан копър.

Тиквена салата с ракетна салата

съставки:

тиква - 1 кг;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
ядково масло - 50 ml;
портокали - 1/2 бр.;
лимон - 1/2 бр.;
рукола - 300 g;
нар - 1/4 бр.;
настъргвам сос - 2 ч.л .;
орехи - 50 г;
сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете почистената тиква на кубчета, разстила се върху тавичка, поръсете със зехтин, пипер и печете във фурната на 200 градуса за 15 минути. След това добавете сол, разбърквайте и печете още 15 минути, подготвената тиква се изважда от пещта и се оставя да се охлади до стайна температура. Смесете лимон и портокалов сок с фъстъчено масло, добавете сол и черен пипер. Орехите се накълцават и се запържват в сух тиган. От определеното количество нар се получава приблизително половин чаша зърна. Смесете ядки с семена от нар и рукола, нанесете тиквата на върха и поръсете с малко нарсараб.

Тиквена салата с чесън

съставки:

тиква - 500 г;
чесън - 5-6 карамфил;
оцетен или соев сос - 30 ml;
растително масло - 50 ml;
пипер - на вкус.

подготовка

Варено нарязана тиква във вряща осолена вода за 5 - 7 минути на слаб огън. Извадете тиквата от топлината, изцедете и охладете тиквата. Изпечена тиква нарязана на кубчета и се разбърква с нарязан чесън, добавете соев сос или оцет, черен пипер, разбъркайте. Загрейте растителното масло в тиган и го напълнете със салата.

Тиквена салата за зимата

съставки:

тиква (обелена) - 600 грама;
ябълки кисело - 0,5 кг;
лук ряпа - 3 бр.;
захар - 3/4 чаша;
сол - 1 чаена лъжичка;
на земята кориандър - 1 ч.л .;
зелен джинджифил - 0,5 ч.л .;
канела от земята - 0,5 л.
жар от 1 лимон.

подготовка

Обелена тиква и ябълки нарязани на кубчета. Чистата и фина котлет на лука, сгънете всички зеленчуци в емайлирана купа, добавете сол, захар и всички подправки и разбъркайте добре. Дайте зеленчуците да стоят малко, за да се откроят сок. След това сложете зеленчуците на печката и доведете до кипене за 25 минути под капак на малък огън, като се разбърква през цялото време. Слагаме подготвената салата в сухи стерилизирани буркани и ги навиваме със сухи стерилизирани капаци. Банките са обърнати с главата надолу, защитени и оставени да се охладят, а след това да се съхраняват тиква заготовки на тъмно и хладно място.

Тиквена салата със сирене

съставки:

сладка тиква - 200-300 g;
Сирене Adyghe - 50-60 g;
листа от маруля - 1/2 греда;
сол, черен пипер - на вкус;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;

избистрено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
горчица - 1/2 ч. л.

подготовка

Почистете и извадете семената от тиква, нарязайте месото на малки кубчета и изпържете в разтопено масло. Поставяме се на хартиена кърпа, като излишната мазнина се изцежда. Салата оставя маруля, на върха - кубчета тиква. Подготвяме превръзката за салатата: смесете зехтин и горчица, сол и черен пипер. Разчупваме малките парчета сирене с ръцете си и ги разстиламе равномерно върху тиквата, изсипваме подготвения дресинг.