Продукти - източник на магнезий

Магнезият е един от най-ценните минерали за човешкото тяло, който в същото време е силно подценен от нас. Учените вярват, че по важност, след кислород, азот, въглерод, магнезият е най-важното място. Днес ще разгледаме какви храни имат магнезий, а също и защо трябва да ги използвате.

Ползите

70% от общия магнезий в организма (20-30 mg) се съдържа в костите. Това е магнезий, който им дава твърдост. Останалата част от магнезий се съхранява в мускулите, ендокринните жлези и в кръвта.

Магнезият влияе върху абсорбцията на витамини В1 и В6, витамин С и фосфор. Магнезият е спокоен минерал, облекчава стреса от нервите и мускулите.

Консумацията на продукти, съдържащи магнезий, действа като вазодилататор, подобрява чревната подвижност, жлъчна екскреция и помага да се елиминира холестеролът. Магнезият активира работата на 50% от всички ензими, участва в метаболизма на белтъчини, въглехидрати и фосфор, синтеза на ДНК.

Магнезият се свързва директно с инсулина, тъй като съдържанието му в клетките помага да се използва глюкозата в кръвта. Той също така подобрява пропускливостта на клетъчните мембрани на калциеви, калиеви и натриеви йони. Той също взаимодейства с калций като антагонист. Калцият дава тон на съдовете, свива ги, намалява мускулите и магнезий - отпуска и разширява съдовете.

Продукти |

Билковите продукти са най-добрият източник на магнезий. Въпреки това, по време на преработката (механична и термична), незначително количество от този минерал остава в продуктите.

Въз основа на таблиците за съдържанието на магнезий в продуктите, какаото е най-добрият източник на магнезий. Въпреки това, като се има предвид, че 100гр какао, за да се хранят, е достатъчно проблематично, е много по-полезно да "погледнем" магнезий в боб, шушулки, зелени зеленчуци и зърнени храни. Също така продукти с високо съдържание на магнезий са елда , ечемик, ечемик, овес и пшеница.

Уви, има един "но". При обработката на зърната: разцепване, смилане, почистване, по-голямата част от магнезий се губи. По този начин елда по време на преработката губи 80% магнезий, бобът след консервиране съдържа 8 пъти по-малко магнезий от необработените (170mg срещу 25mg), консервираната царевица - 60% по-малко от суровото. Ако използвате магнезий от консервирана храна, изберете консервиран грах. Когато се запази, губи само 43% магнезий.

Що се отнася до плодовете, има много магнезий в сушени кайсии, малини, ягоди, къпини и всички други плодове, както и в банани, авокадо и грейпфрути.

Магнезият се нарича "метал на живота", така че този "метал" също е доста в млякото и млечните продукти.

Не само лечението отнема магнезий

Количеството магнезий, както и всички други вещества, е много трудно да се канонизира в таблиците. В края на краищата, тяхното съдържание до голяма степен, преди всичко, зависи от почвата, в която продуктите са се увеличили. От киселинността на почвата, от торове, от климата и от разнообразието от растения. В крайна сметка дори банален зелен грах има стотици сортове.

Въпреки факта, че най-добрият източник на магнезий е растителната храна, магнезиев също намерени в морска риба:

треска;
морски бас;
писия;
скумрия;

херинга;
скариди.

Дневен процент

Дневният прием на магнезий трябва да бъде 0,4 g, а по време на бременност и кърмене този процент се увеличава до 0,45 g. От продуктите по време на нормална операция на червата се абсорбира 30-40% магнезий.

При липса на магнезий, общата възбудимост на тялото се увеличава: тревожност, страхове, халюцинации, мускулни крампи и тахикардия.

При излишък от магнезий се наблюдава обща депресия, депресия, сънливост, остеопороза и ниско кръвно налягане.