Консервиран зелен грах у дома - Топ 7 рецепти

Консервиран зелен грах у дома - незаменим продукт в готвенето. Неговият деликатен, захарен вкус идеално допълва страничните ястия и салати, огромното количество протеини перфектно поддържа тялото и ниската му калорична стойност е идеална за диетична храна , Запазване на тези качества ще помогне на рецепти, представени по-долу.

Как да запазим зелен грах у дома?

Консервираният грах ще осигури маса от ястия, ако го приготвите сами, затова шушулките се обелват, селектират се висококачествени зърна, измиват се и се варят в зависимост от зрелостта от 5 до 20 минути. След това се поставят върху стерилни буркани и се налива вряща марината, чийто състав зависи от избора на рецепта.

1. За да запазите зелен грах за зимата превърнат в вкусна реколта, трябва да използвате само прясно събрани млечни грах.
2. Пресъздаденият и дългоочистеният грах съдържа много нишесте, което ще доведе до образуването на утайка.
3. Ако грахът избухне по време на готвене, те трябва да бъдат отстранени незабавно, в противен случай запазването ще бъде кално и непривлекателно.
4. За заготовки е по-добре да се използват малки кутии с обем от 0,5 литра, тъй като в голям отворен буркан грахът се държи за кратко време.

Зелен грах за зимата - рецепта

Консервирани грах у дома ще бъде отлично допълнение към много ястия, затова е полезно да се подготви такъв продукт, особено, тъй като рецептата е изключително проста: грахът се варят до готовност, изсипва се с гореща марината и се стерилизира. Можете да оцените качеството на детайла след няколко дни.

съставки:

• грах - 900 г;
• вода - 3 л;
• сол - 20 g;
• захар - 10 g;
• Оцет 9% - 40 мл.

подготовка

1. Грах чисти, изсипете 2 литра вода и гответе за 35 минути.
2. Гответе марината с 1 литър вода, сол и захар.
3. Разстелете граха върху бурканчета и налейте марината и оцета.
4. Стерилизирайте консервиран зелен грах у дома в продължение на 20 минути.

Консервиран грах в магазина

Запазването на грах, като в магазин, е чудесен начин да ви напомня за висококачествен фабричен продукт, който все още е много популярен днес. Всичко, благодарение на отличния вкус, атрактивния цвят и деликатната текстура, които могат да постигнат всяка домакиня, кипнете младите грах в обикновена марина.

съставки:

• грах - 1 кг;
• вода - 1.5 л;
• захар - 50 g;
• сол - 50 g;
• лимонена киселина - 10 g.

подготовка

1. В кипяща вода добавете сол, захар, грах и готвяйте за 15 минути.
2. Добавете лимонена киселина преди отстраняване от топлина.
3. Поставете детайла върху стерилни буркани и се навийте.

Консерви грах с оцет - рецепта

Консервиран зелен грах с оцет е надеждна и проста подготовка за приготвянето на която трябва да се разбира, че граховите зърна нямат естествена киселинност, а фактът, че използването на оцет е просто необходимо. С оцет продуктът ще запази яркото си цветово покритие за дълго време и ще може да остане високо качество за дълго време.

съставки:

• грах - 700 г;
• вода - 1 л;
• сол - 40 g;
• захар - 50 g;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. Добавете половината количество сол и захар във водата и гответе граха за 3 минути.
2. Охлажда се в ледена вода.
3. Прехвърлете зърната в стерилни буркани.
4. Мариновани щам, изсипете останалата сол, захарта, варийте, добавете оцет и изсипете в буркани.
5. Стерилизирайте в продължение на 20 минути.

Консервиран грах без оцет

Фенове на здравословното хранене смятат, че консервната градина у дома без оцет е най-подходящият начин за съхранение на витамини. Трудно е да не се съглася с това: в края на краищата, грахът претърпява минимална топлинна обработка в естествена марина, която не засяга вкуса и полезните вещества, които се съдържат в продукта.

съставки:

• грах - 600 г;
• вода - 900 ml;
• сол - 15 g;
• захар - 20 гр

подготовка

1. Пригответе марината от сол и захар.
2. Потопете грах в него за 3 минути.
3. Изсипете в кутии, покрийте и стерилизирайте в продължение на 30 минути.
4. Повторете стерилизация на следващия ден.
5. Затворете консервираните капачки зелен грах у дома и се преобърне.

Консервиран грах с лимонена киселина

Консервиране зелен грах може да се направи с различни съставки, обаче, опитните домакини предпочитат лимонена киселина. С тази добавка заготовката придобива вкусен вкусен вкус, напълно лишена от остър мирис и може да се съхранява без стерилизация, тъй като лимонът е отличен консервант.

съставки:

• грах - 900 г;
• вода - 1.5 л;
• сол - 50 g;
• захар - 50 g;
• лимонена киселина - 10 g.

подготовка

1. Сварете грахът за 20 минути в марината от 900 мл вода, 40 г сол и захар.
2. Изсипете саламура, постави грахът в бурканчета и напълнете с нов солен разтвор от 500 мл вода и останалата сол и захар.
3. Преди уплътняване, поставете лимонена киселина.

Консервиран грах в автоклав

Зелена събиране на грах за зимата - отговорна процедура. С всичките си отлични качества грахът принадлежи към капризните продукти, с най-малката грешка, които стават неизползваеми. Висококачествената стерилизация под налягане и високата температура в автоклав ще помогне за запазването на реколтата от грах за зимната безопасност и звука.

съставки:

• грах - 500 г;
• оцет - 20 г;
• сол - 50 g;
• вода - 70 ml.

подготовка

1. Сварете грахът в осолена марината за 30 минути.
2. Разстилайте се на брега, изсипете оцет, марината и ролката.
3. Стерилизирайте в продължение на 7 минути.

Консервиран зелен грах - рецепта без стерилизация

Консервната грах за зимата без стерилизация е способността бързо и лесно да се справи с опазването. Всичко, от което се нуждаете, е да вкарате грах, докато го приготвите, и го напълнете с вряща марината. Като част от последните, разбира се, трябва да бъде оцет или лимонена киселина. Тези консерванти се грижат за срока на годност и качеството на полуфабриката.

съставки:

• грах - 700 г;
• вода - 1 л;
• сол - 40 g;
• захар - 15 g;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. Сварете грахът за 30 минути и ги разстилайте на брега.
2. Извадете марината от вода, сол, захар и оцет и налейте грах.
3. Покрийте кутиите с найлонови капачки и ги прехвърлете на студено.

• ← Наденица Casas
• Пушена скумрия →