Праскова - 7 от най-добрите рецепти на известния десерт
Практическата торта е класическа, ако не и старомодна деликатес, която през годините губи популярността си на фона на друго сладко изобилие по рафтовете. Като се има предвид това, батарията на лоялните фенове на тази торта не изсъхва и много от тях, които не намират класически вкус на десерт от производителите, поемат собствената си готварство.
Практическата торта е класическа рецепта
Подобно на всяко тествано ястие, прашката торта има много "класически" интерпретации, всеки от които със сигурност заслужава правото да съществува. Тази торта в Прага е класика за много домакински готвачи и може безопасно да се нарече един от най-простите. В рамките на него бисквитите се правят на базата на какао и кафе, които заедно осигуряват невероятен вкус.
съставки:
За тортата:
- какао - 50 g;
- разтворимо в кафе - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- вода - 180 ml;
- яйчен белтък - 8 броя;
- захар - 200 g;
- яйчни жълтъци - 5 бр.;
- растително масло - 120 ml;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сода - ¼ ч.л.
- кайма-сладко - 70 гр.
За крем:
- масло - 230 г;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- шоколад - 70 г;
- вода - 40 ml;
- кондензирано мляко - 60 мл.
подготовка
- Готвенето започва с бисквити, за които какаото и кафето се разреждат с топла вода.
- Брашното се комбинира със сода и бакпулвера.
- Разбийте жълтъците със 160 грама захар и растително масло, като постепенно изсипвате в смес, базирана на кафе.
- Добавете смес от сухи съставки.
- Протеините се превръщат отделно в пяна и те се изсипват в останалата захар, след това внимателно, като се използва шпатула, смесва се пухкавата маса в тестото.
- Утайката се пече при 150 градуса за 1 час, охлажда се и се нарязва на парчета.
- Кремът се приготвя с помощта на миксер, който трябва да бъде разбит от всички компоненти, осигурявайки лекота.
- Всеки слой е покрит с кайсиево сладко и шоколадово масло, след което се сгъва заедно.
- Лечението може да бъде украсено, ganache gulf.
Торта Прага според GOST
В стремежа си към "самия вкус" потребителите рядко си припомнят детството и юношеството, когато само сладкиши, произведени съгласно GOST, са доставени в сладкарниците. За щастие, дори и в нашето време няма да е трудно да се намери необходимата рецепта и да се съживи традиционната опция.
съставки:
За бисквити:
- яйца - 6 бр.;
- захар - 150 g;
- брашно - 120 г;
- какао - 30 g;
- кремава мазнина - 40 гр
За крем:
- 1 жълтък;
- вода - 20 ml;
- кондензирано мляко - 150 g;
- какао - 10 g;
- сладкарски мазнини - 200 гр
За декор:
- кайсиево сладко - 50 г;
- сметана - 100 ml;
- шоколад - 100 гр
подготовка
- След разделянето на яйцата, победете жълтъците със съставки от списъка.
- Катериците се превръщат в пяна и внимателно влизат в тестото.
- Разстелете масата във формата и се печете на 180 градуса за 30 минути. Замразете.
- Импрегнирането за прашката торта се състои от конфитюр от кайсии, който се комбинира с няколко супени лъжици вода и се размазва с разделена гъба.
- Свържете компонентите от втория списък заедно, добре работейки с масата.
- Прасковата е рецепта според GOST, тя е почти готова, е необходимо само да се сгънат всички слоеве заедно, да се размаже със сметана и да се излее ганаш от смес от горещ крем и шоколад.
Праскова - рецепта с кондензирано мляко
По принцип в Прага два компонента остават практически непроменени: кейкове и ганаш, кремът може да бъде модифициран, допълнен с всякакви шоколадови основи, съдържа повече или по-малко мазнини в състава и се смесва с различни подсладители. Най-нежна е добавката, която се основава на кондензирано мляко, което ще бъде разгледано по-късно.
съставки:
- торти - 4 бр.;
- ганах - 240 мл;
- конфитюр от кайсия - 70 г;
- кондензирано мляко - 130 ml;
- масло - 140 г;
- натурално какао - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Прасковата - рецептата у дома не е много обезпокоителна и започва с подготовката и охлаждането на слоя торта.
- Всяка от бисквитите се размазва с конфитюр, а след това се покрива със сметана, която е добре набита с кондензирано мляко и какаово масло.
- Готовият деликатес е покрит с ганаш.
Пражката торта с череша
Общоприето е, че прашката торта е намазана изключително с кайсиево сладко, но на практика тя може да бъде алтернатива на събирането на практически всякакви плодове и плодове по Ваша преценка. Класика е кралицата на повечето десерти и непроменения спътник на шоколад - череша.
съставки:
- торти - 4 бр.;
- замразени череши - 1 супена лъжица;
- маслен крем - 3 супени лъжици.
подготовка
- Преди да приготвите прашката торта, размразете ягодите и ги комбинирайте с крема.
- Разпространете основата на получената маса, ако желаете, допълнително добавяне на сладко от череша.
- Cool се събира.
Пражка торта
Както бе споменато по-рано, автентичната версия може да бъде променена според Вашия вкус, запазвайки основата непроменена, но допълвайки я с различни кремове. Cake Prague, домашна рецепта, която може да варира според вашия вкус, а този път шоколадовата торта на компанията ще направи домашен слой крем.
съставки:
- торти - 4 бр.;
- конфитюр от зрънце - 70 г;
- мляко - 230 мл;
- захар - 150 g;
- брашно - 15 г;
- сладкарски мазнини - 240 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Загрейте млякото.
- Разбийте яйцата с останалите съставки на сметаната и покрийте с горещо мляко.
- Сложете сместа на слаб огън и разбъркайте, като се вари до насищане.
- Изсипете сладкарски мазнини на порции.
- Разстилайте препарата с конфитюр и след това сметана.
- Остава да се охлади всичко около 4 часа, преди да сервира.
Праскова на кефир
Класическият десерт се отличава с определена степен на сложност и е малко вероятно да бъде силата на начинаещите сладкари. За всеки, който държи подметката и включи фурната около няколко пъти в годината, е измислена следната забележително опростена вариация.
съставки:
- захар - 150 g;
- кефир - 1 супена лъжица;
- брашно - 200 г;
- какао - 30 g;
- яйце - 1 бр.;
- Печене на прах - 1 ч.л.
- шоколадов крем (изгарян) - 2 супени лъжици.
подготовка
- Кейк Прага, проста рецепта, която започва с месене на теста, отнема само няколко минути подготовка.
- Разбъркайте първите шест съставки заедно и ги изсипете в мухъл.
- Печете на 180 за около половин час.
- Разделете тортата до желания брой слоеве и суспензия яйчен крем ,
Прага торта в multivark
Тъй като всички производствени схеми шоколадови бисквити за Прага те са подобни по отношение както на технологията, така и на резултата, ако имате мулти-кукер и искате да се печете с нея, можете да адаптирате някоя от горните опции.
съставки:
- крем - 115 мл;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- кондензирано мляко - 200 ml;
- кафе - 15 г;
- брашно - 2 бр.
- Бакпулвер - 2 супени лъжици.
подготовка
- Пражката торта, чиято рецепта е предназначена за мулти-кукер, не се различава от роднините си в подготвителните етапи.
- Изсипете тестото в маслената купа, нагласете "Печене" за 45 минути, в края на програмата, оставете да остане още 15 минути.
- Накиснете подготвения препарат със сметана от масло и кондензирано мляко и оставете за няколко часа.