Картофи с гъби в заквасена сметана
Ежедневно всички стюардеси грабят мозъка си, за да подготвят вечерята за семейството. В края на краищата вие винаги искате да сте бързи, вкусни, задоволяващи и да угодите на всички. Ние ви предлагаме печеливша чиния от сърдечни картофи с гъби и дори със заквасена сметана и ви казваме как да го готвите бързо и вкусно. Така че, като вземете за себе си ястие, което отговаря на вашите изисквания, просто трябва да се моля всички тях у дома, което дори не се съмнявам!
Рецепта за пържени картофи с гъби и заквасена сметана
съставки:
- картофи (лимон) - 1.2 кг;
- горски гъби (диви гъби) - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 30 ml;
- пипер, сол - на вкус;
- заквасена сметана (25%) - 220 ml;
- пресен копър - 5-10 грама.
подготовка
Почистваме гъбите, донесени от гората, и ги кипваме в добре осолена вода за поне половин час. След това ги сложете в гевгир и ги оставете да се изсушат и да се охладят.
Тиган, изберете голяма, широка и с високи страни. Изсипете го в маслото, поставено върху огъня, до пълното загряване, и след като се разпределят в него нарязани на случаен брой белени картофи. Запържете го, докато не го приготвите наполовина, а не често смущаващо, защото след това бързо ще се свари. Охладените пчелни гъби се нарязват на две, но ако са много малки, оставяйте ги цели и ги сложете в картофи заедно с фино нарязан лук. Изсипете всичко пипер, опитайте сол, разбъркайте с дървена шпатула и изпържете докато картофите не са готови. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте отново и изпържете всичко, още 3-4 минути. Изключете газа, поръсете с фино нарязан пресен копър, покрийте го с капак и го оставете да остане известно време.
Задушени картофи с гъби и заквасена сметана
съставки:
- картофи - 900 г;
- сладкиши (малки) - 400 г;
- растително масло - 20 ml;
- зехтин - 20 ml;
- соев сос - 4 ч.л.
- лук - 120 г;
- сол, черен пипер - по 0,5 супени лъжици всяка;
- заквасена сметана домашно - 180 г
подготовка
Почистваме картофите и ги нарязваме на големи кубчета. Затопляме растителното олио в тиган и нарязаме малко картофите, без да позволяваме да бъде напълно пържено, ние го изхвърляме от огъня.
Налейте зехтина в чугунен железен нагревател и го загрейте добре. Поставете нарязаните гъби на 2-3 парчета, нарязания лук, нарязани на половин пръстени, налейте соев сос и изпържете всичко, докато гъбите са златисти. След разпространение на картофи, домашно заквасена сметана и смесване на всички съставки, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Добавете към нашето ястие чаша топла вода и го пригответе да се задушава, в режим на почти светещ огън, около 35 минути след кипене.
Картофено пюре с гъби и заквасена сметана във фурната
съставки:
- картофи - 7-8;
- гъби (стридина гъба) - 500-600 g;
- заквасена сметана (20%) - 450 g;
- лук - 150 г;
- Сирене "Гуда" - 180-200 г;
- пипер и сол на вкус;
- масло - 80 гр
подготовка
Замърсената гъбка се заври в осолена вода за 15 минути. Хвърлете гъби в гевгир и след като ги охладите малко, ги изтласкайте от излишната влага и произволно, но не и ситно котлет.
Отлепете картофите от кората, я нарежете в тънки кръгове. Формата леко се нагрява на огъня и се разстила в нея парче масло. След като маслото се разтопи напълно, извадихме картофите и, 
Разстилайте го равномерно върху цялата форма, поръсете със сол малко. Следващият слой разпределя гъбите, а след това лука, тънко нарязан на половин пръстени и разклатете всичко с черен пипер. Напълваме картофите си с гъби със заквасена сметана и поставяме в пещ, загрята до 180 градуса. Печете ястието за 45 минути, извадете формата, смажете всичко с настърганото твърдо сирене и го върнете на топене за 5-7 минути.
Използвайки някоя от представените рецепти, приготвената чиния трябва да се сервира горещо и с чаша доматен сок.