Хляб от картофи
Хлябът е многоцелева концепция, дори и в рамките на кулинарна тема. Обикновено сме свикнали с факта, че хлябът е разнообразие от сладкиши, приготвени от пшенично или ръжено брашно, понякога с добавки. И в името на разнообразието можете да направите вкусен и здравословен картофен хляб, който семейството и гостите ви определено ще харесат. Разбира се, няма да можем напълно да правим без зърно брашно.
Пикантен картофен хляб с ароматни билки и сирене
съставки:
- картофи - около 600 г;
- висококачествено пшенично брашно - около 300-400 грама (може би повече, колко тесто ще вземе);
- мляко - около 170-250 ml;
- дрожди пресни - около 20 g (или 7 g суха);
- захар - 1-2 ч.л.
- 1-2 пилешки яйца;
- сол - 1-2 пипа;
- семена от кимион, кориандър, сусам и копър;
- пресни зелени са различни;
- твърдо сирене - около 150-170 грама;
- сухи подземни подправки по ваше усмотрение;
- растително масло за смазване на ръце и свинска мазнина за смазочни форми или листове за печене.
подготовка
Първо, сложете картофите да кипнат, поне "в униформа", дори и да се почистват, в никакъв случай не се нуждаем от картофено пюре. Докато това се случва, нека направим кисело мляко за нашия картофен хляб: смесете леко топло мляко с 1-2 ч. Л. Захар и 1 супена лъжица брашно, добавете дрожди, разбъркайте добре и поставете на топло място в продължение на поне 20 минути.
Когато картофите са варени, го пречиствайте с толкушкой. Предполага се, че по това време гъбата се приближаваше. Разбърква се в голяма купа картофено пюре , лъжица, яйце, сол и подправки (и семена). Постепенно добавете пресятото брашно и омесете тестото. Поставете я с бучка, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 20-30 минути. След това смесете тестото и го разтопете в слой (слоеве) с дебелина 2-3 см. Натъркваме го домашно сирене на ренде и котлет на фино зелените - това ще бъде пълнене.
Разстилайте равномерно зелените и сиренето на почти цялата повърхност на резервоара, с изключение на ръбовете, и се преобръщайте в ролка (и). Смажете листа за печене с парче бекон и изпечете във фурната за 40-45 минути 
, Леко готино и сервирайте с рибни или месни ястия или с млечни продукти.
Това беше вариант на сърдечен картофен хляб. Ако печете калай на хляб, трябва предварително да смесите настърганото сирене и нарязаните зеленчуци в тестото. Форми смазват вътрешната свинска мас, напълват тестото и се пекат. Формата не трябва да има прекалено много дълбочина, за да се избегне непрекъснато спиране.
Разбира се, следвайки същата рецепта за приготвяне на тесто, картофен хляб може да се пече в хлебопроизводителя и в бавната готварска печка. Препоръчителното време и режими се виждат най-добре в инструкциите за конкретни устройства.