Свинско руло - рецепта

Месопродуктите на нашата маса присъстват почти всеки ден. Имаме обяд или вечеря, правете лека закуска - парче месо често се предлага удобно. И какво да кажем за мъжете, които трябва да се хранят с този продукт. Защо, вместо наденица или наденички, не правете ролка от свинско или свинско месо? Солистото, вкусно, ароматно ролка е прекрасно съхранено в хладилника, можете също да го увиете със съпруга си, да не говорим, че служите на гостите на празнична трапеза.

Как да готвя свинско ролка?

Препоръчително е веднага да купите парче месо от тази форма, в което ще бъде лесно да се увие пълненето. Тогава варенето на свинско месо ще предизвика доста проблеми на домакините.

Свинско вино

Как да направите свинско ролка, така че месото се оказа сочно и нежна? Вземете за готвене свинско филе, което се счита за най-вкусната част на свинята. Какъв вид пълнеж използвате, е въпрос на вашите предпочитания. В края на краищата, някой харесва по-остър и груб вкус, а някой харесва сладко-кисел пълнеж. Свинската ролка, която ви предлагаме, е рецепта, която е по-подходяща за мъжката половина, но много от тях също харесват.

съставки:

свинско филе - 1 кг;
пушен бекон - 300 г;
чесън - 4-5 карамфил;
сирене - 200-300 g;
хрян, майонеза - на вкус;
синапено зърно - на вкус;
сол, подправки - на вкус.

подготовка

Изрежете плътта на свинското месо, така че да е правоъгълник, леко да го удряте, да го сол, пипер и да го разпространявате с хрян с горчица. Нарязвайте ситно бекона, натрийте сиренето и изцедете чесъна чрез преса, разбъркайте и разстилайте равномерно пълнежа по цялата повърхност на свинското месо. След това плътно навийте месото в ролка и вратовръзка с конец, можете да закрепите с клечки за зъби, просто не забравяйте да ги премахнете по-късно. Приготвена ролка поръсете с подправки, намажете с майонеза и обвийте фолиото. Поставете печене и изпратете фурната приблизително 1,15-1,20. 15 минути преди края на готвенето, отстранете фолиото за оформяне на кора. При сервиране, нарязайте печено свинско руло на порции.

Свинска ролка с гъби

съставки:

свинско филе - 1 кг;
сирене - 200 г;
сушени гъби - 100 г;
сирене - 200-300 g;
зелен лук - на вкус;
сладък пипер - 1 бр.;
синапено зърно - 2 ч.л.
бяло вино - 100 г;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
пипер, сол - на вкус.

подготовка

Изрежете свинската плът, за да направите правоъгълник, ритъм, сол, черен пипер и се разстила с горчица.

За пълнене: предварително напоени сушени гъби, след това нарязани на парчета. Пипер и лук също са нарязани, настъргано сирене, всички съставки са смесени с гъби и се разпространява в един слой на свинското месо. След това месото се търкаля в ролка, вързано добре с резби или закрепено с клечки за зъби.

Сол отново на ролка, поставете във формата и изсипете соса. За соса, смесете майонеза, вино, растително масло и черен пипер. Печем във фурната за около 1,5 часа, периодично поръсваме с изцеждащ сок.

Малки свински ролки

Готвене на свинско свинче може да бъде, като на склад само свинско месо. Питате - как да се свие свинско месо? Това е много просто: поставете половината от мляното свинско месо на дъното на тавата, след което напълнете и покрийте с втората половина. Оформете ролка и го изпратете във фурната. Най-често свинското месо е направено с пълнеж от варени яйца и зеленчуци.

Между другото, можете да готвите свинска ролка в бавна готварска печка: в режим "охлаждане", ролката ще бъде приготвена за около час и половина, купата на бавната печка ще трябва да се напълни с вода и да сложи свинско ролка в нея.