Свинско на ръкава
От свинското месо се оказват много вкусни ястия. Как да се пекат свинско в ръкава за печене, се учат от тази статия.
Свинското месо се пече във фурната в ръкава с парче
съставки:
- свинска пулпа цяла част - 1 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- рафинирано масло - 50 ml;
- подправките ;
- сол.
подготовка
Измийте свинското с малко сухо. Нарязан чесън нарязан. Смесете маслото със сол и подправки. Разтрийте месото и поставете ръкав за печене, където правят няколко малки пробиви. Печете месото за около 90 минути на 200 градуса. Почти в края на ръкава се нарязва, така че месото е кафява.
Свинско с картофи в ръкава
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- картофи - 600 г;
- сухи зеленчуци;
- чесън - 3-4 карамфил;
- сол.
подготовка
Изпечено свинско нарязано на големи парчета. Стиснете чесъна там, добавете сол и сушени билки. Е, всички се разбърква и оставете за половин час. Междувременно почистваме картофите, които също нарязани на големи кубчета, добавете малко сол и разбъркайте. Поставяме всичко в опаковката, закрепваме ръбовете. Поставете го на лист за печене. На 180 градуса ястието ще бъде готово след час.
Печена шунка от свинско в ръкава във фурната
съставки:
- цялото свинско парче - 800 г;
- вода - 1 литър;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки;
- сол - 20 g;
- дафинови листа.
подготовка
Сварете вода, сол, поставете дафинов лист, подправки и разбъркайте. Когато водата се охлади напълно, пускаме приготвеното месо в нея. Покрийте и извадете на студено място за 3 часа. След това изваждаме месото, леко го разтривайте със смес от сол и подправки, правете разфасовки и сложете нарязания чесън в тях. Загрейте фурната до 190 градуса. Мариновано месо поставено в ръкав, сложете дафинов лист от марината. Закрепваме ръбовете на ръкава и правим няколко дупки във филма. Печем около 1 час.
Печено свинско във фурната в ръкава
съставки:
- свинско бельо - 1500 г;
- сухо червено вино - 100 ml;
- чесън - 5 карамфил;
- горчица със зърна - 15 г;
- течен мед естествено - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- лаврови листа - 3 броя;
- черен и червен пипер;
- земя кориандър.
подготовка
В измитото и изсушено месо правим разфасовки, вкарваме в тях парчета от дафинови листа и филии от чесън, нарязани на плочи. Смесете сол с пипер. Сложете свинското месо в купа и я разтрийте със сместа. Комбинирайте горчицата с мед и смажете месото. Поръсете го с кориандър, изсипете го с вино и капак. Сложете на студено място в продължение на 6 часа. След това поставете приготвеното месо в ръкава, сложете лист за печене и го изпратете в пещта за 90 минути. В този случай, след 50 минути, ръкавът вече може да бъде нарязан и печен на месо, докато златисто кафяво. И така, че свинското месо в печката за хляб не излиза твърде сухо, периодично я изсипва с изцеждащ сок и остатъци от марината. Завършеното месо се охлажда леко и се нарязва на филийки.
Свинско шашлик във фурната в ръкава
съставки:
- свинско гърло - 1 кг;
- домати - 250 г;
- соев сос - 120 ml;
- лук - 350 г;
- растително масло - 120 ml;
- оцетен оцет - 10 ml;
- подправки;
- сол.
подготовка
Изрежете свинското месо на филийки, както при обичайния кебап. Поставете месото в купа емайл, поставете нарязаните домати, подправките, изсипете растително масло и соев сос. Ами всичко се разбърква и поставя в хладилника за един час. Когато месото е мариновано, поставете го върху шишчета, редуващи се с лукови пръстени и домати. Внимателно ги поставете в ръкав, закрепете краищата. Ние правим няколко пробиви във филма, за да освободим пара. При умерени температури издържаме около час. За да получите апетитна кора, нарязайте ръкава и задръжте месото още 15 минути.
Всички благ апетит!