Свинско бульон

Булгурата, приготвена на свинско месо, се оказва много наситена, ароматна и подхранваща. Той може да се използва като основа при готвене на различни супи. И ако добавите малко пресни билки, бисквити и заквасена сметана, тогава бульонът може да се сервира като основен пълен първи курс. И сега ще ви кажем как да варите със свинска бульон.

Рецепта за бульон от бульон

съставки:

лук - 2 бр.;
свинско на кост - 400 g;
моркови - 2 бр.;
магданоз зеленчуци - на вкус;
дафинов лист - 2 бр.;
пипер и сол.

подготовка

Така че, за приготвяне на бульон върху костите на свинята, месото е добре измито, преработено и поставено в тигана. След това изсипете студена вода и поставете ястията на висока температура. Този път, почистване на лук и моркови, големи парчета и добавете към месото. Слагаме в тигана няколко грах от черен пипер и дафинов лист. Как да готвя бульон от свинско месо? Вземете всичко за кипене, внимателно отстранете формираната пяна с лъжица и добавете малко сол на вкус. След това намалете огъня до минимум и готвяйте бульон от месо около 1,5 часа. След това сложете магданоз и варете ястието за още 30-40 минути. Готовият бульон напълно се филтрира през фин цедка, отново се налива в тенджера и се заври. Сега го изсипваме на части от дълбоки блюда, поръсваме при поискване с пресни нарязани зеленчуци, слагаме заквасена сметана и сервираме на масата.

Свинско бульон в бавна готварска печка

съставки:

вода - 2 л;
подправки;
свинско - 500 г

подготовка

Готварското свинско брашно в бавната готварска печка е най-доброто вечер. Това може да се направи по няколко начина. Например, задайте на устройството "Загасване", задайте таймера за 2-3 часа и продължете директно към процеса на подготовка.

За да направите това, измийте месото, преработвайте го и го потапяйте в празната купа на мулти-кукер. След това излейте необходимото количество студена вода, поръсете с подправки на вкус, разбъркайте и затворете капака на устройството. Стартираме режима, изложен от нас, и чакаме, когато звучи сигналът за готовност. След като готвите, внимателно отстранете свинската кост и месото от бульона, вземете малко филтър и с помощта на него извадете от бульона цялата пяна и излишната мазнина. Е, това е всичко, сега можете да готвите на базата на свински бульон всичко, което ще ви позволи вашето въображение и настроение!

По същия прост начин можете да готвите и говежден бульон в бавната печка.