Червена зелена салата
Понякога искате да добавите парче лято в менюто си, особено когато е студено и времето на ранната пролет извън прозореца. Понастоящем, когато оранжевите зеленчуци, които се предлагат на рафтовете, все още държат цената 5 пъти по-висока от нормалното, можете да се отдадете на доста лятна салата от червено зеле, която не само разрежда сивите цветове на ежедневието със своята яркост, но също така се справя с недостиг на витамини, дължащ се на целия комплекс от витамини.
Проста червена зелена салата
Тази проста и бърза салата от червено зеле може да допълни вашата храна като напълно различно ястие или като основа за всяка зеленчукова салата.
съставки:
- червено зеле - 1 глава;
- растително масло - ½ сто;
- оцет от червено вино - 2/3;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер - ¼ чаени лъжици;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушен лук (прах) - ¼ ч. лъжици.
подготовка
Измийте зелето, отлепете горните листа и ситно котлет. В малка купа сменете превръзката от: масло, оцет и подправки (сухият лук на прах може да бъде заменен с обикновен сладък или зелен лук). Смесете дресинга и зелето, така че всяко парче да е покрито с него, добавете каперси и покрийте съдовете със салата с масло. Оставете зелето да се влива в хладилника от 4 до 8 часа. Преди употреба салатата се изстисква от течността.
Рецепта за салата от червено зеле със сирене и ядки
Рецептата за салата от червено зеле може да съдържа в своята добавка не само зеленчуците и майонезата, които вече сме скучни, но нещо ново, доста необичайно за нашите вкусови пъпки. Гарантираме, че следната рецепта просто ще бъде дъх на чист въздух от менюто ви.
съставки:
- Червено зеле - 1 бр.;
- орех - ½ ст.;
- зехтин - ¼ сто;
- оцет от червено вино - ¼ сто;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер - ½ ч.л .;
- Сирене "Фета" - 150 г;
- стафиди - ¼ Чл.
подготовка
Изплакнете и накълцате зелето. Ядки са леко се запържва в сух тиган, докато характерния аромат. След това налейте зехтин и винен оцет директно в тигана, сезон с горчица и черен пипер и готви още 2 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато превръзката е топла.
Изсипете топла сместа от зеле, разбъркайте добре, а след това поръсете салата със сирене и стафиди.
Прясна червена зелена салата е готова, може да се сервира топла или студена като добавка към почти всяка странична чиния.
Вкусна салата от червено зеле с мандарини
Друга оригинална салата в рецептата за прасенце. Той съчетава нотки на японски и европейска кухня - един вид ястие.
съставки:
- Мандарин - 1 бр.;
- ½ червено зеле;
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- орехово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Бадеми - 1/3 супени лъжици.
- рукола - 1 пакет;
- сол - на вкус.
подготовка
Зеле и нарязваме както обикновено. Маслиновото масло, виненият оцет, медът и ядките се смесват и допълват с нашата салата. Оставете го да стои за около 30 минути (колкото по-дълго се влива салата, толкова по-мека и по-вкусна ще стане).
Преди да сервира, киселинността на салатата е балансирана с филийки мандарини, обелени от филмите и пилинг, а листата от арукула дават ясна нотка на ястието. Ако желаете, тази салата може да бъде допълнена със настърган "пармезан" или малки парченца "Dor Blue".
При отсъствието на орехово масло той може да бъде заменен със зехтин и балсамов оцет с обикновен лимон. За да разнообразим хрупкавата текстура на орехите в нашата вкусна червена зелева салата, те слагат пържени галета или бисквити. Бон апетит и успешни експерименти в кухнята!