Свински балик
Днес в супермаркетите огромен избор от колбаси, различни месни деликатеси, всеки от нас може да избере лека закуска по ваш вкус. Но лесно можете да подготвите един от тях сами - свински балик, чиято рецепта ще ви предложим по-долу. Нежното и сочно месо ще наслаждава на семейството не само за вечеря, а свинският балк се поднася чудесно като изрязване на празничната трапеза.
Как да се готви свински балик?
На първо място, трябва да изберете месо. Най-доброто от всичко за свинското гърло с балк, тази част е по-мазна, затова месото ще бъде по-сочно. Марината ни парче в подправки, просто не прекалявайте, така че да запази вкуса си и да го изпратите на фурната за няколко часа. Ако не сте сложили свинското месо предварително, накиснете го за 10-12 часа, оставете го поне за един час или два часа, след това балкът ще бъде по-ароматен, мек и нежен.
Свинско месо във фурната
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън -4 скилидки;
- джинджифил - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1 ч.л.
подготовка
Разтрийте изпеното месо със сол, черен пипер, джинджифил и индийско орехче и оставете да се мариноват за една нощ в хладилника. След това прехвърляме свинския балик в ръкава за печене и го свързваме добре. Печете месото във фурната на около 170 градуса и половина. 10 минути преди края на приготвянето на свински балик, нарязайте опаковката с ножица, леко я отворете и изцедете чесъна в месото. Ако харесвате вкус и аромат на чесън, можете предварително да запечете парче чесън. Когато е готов, оставете го в продължение на 10-15 минути във фурната и се оставя да се охлади. Нарежете го студено и служи като студена закуска.
Свинско балик рецепта
В тази рецепта ви препоръчваме да мариновавате свинско месо в майонеза - месото ще бъде доста меко и сочно.
съставки:
- свинско - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън -3 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- майонеза - на вкус;
- свинска мас - 1 бр.
подготовка
Ние правим пункции в свинското месо с нож, слагаме моркови, чесън и парчета бекон в кубчета. Разтрийте от всички страни със сол, черен пипер, палто с майонеза и поставете в хладилника, за да мариновате. След това прехвърляме месото в ръкава и печем свинското балканче в пещта за около 1.5 часа на 180 градуса.
Ако решите да направите балкан от бекон - не бързайте. Можем да ви предложим да готвите пушено или варен пушен бекон ,