Пица с гъби
Домашно приготвена пица с гъби - една от най-популярните ястия в целия свят. Всяка пица е предимно печене, така че не се нуждае от някаква странична чиния. В допълнение, пица с гъби има доста високи калории, така че е отлична вечеря. Като цяло, италианската кухня се формира на основата на необходимостта бързо и просто да се подготви сърдечна храна от най-достъпните продукти. Разбира се, такива желания за храна се изразяват не само от италианците, така че нека се научим как да готвим пица с гъби.
Домашна гъба пица
съставки:
- пшенично брашно - 3 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- растително масло - 4 супени лъжици. л;
- дрожди - 25 г (1 опаковка);
- захар пясък - 1 супена лъжица. л;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л;
- гъби - 60 г;
- шунка - 60 г;
- маслини (без кости) - няколко парчета;
- сирене - 60 г;
- Домат - 1 бр.;
- кисели краставички или артишок - 2 бр.;
- черен пипер, сол.
подготовка
Пиле за готвене с гъби започва с тестото. За да се направи маята по-добре, водата може да бъде леко загрята, но не повече от 32-35 градуса. Сега разтваряйте дрождите в половин чаша вода и ги оставяйте да "оживяват" в продължение на 20 минути. В този момент разбъркайте внимателно една супена лъжица растително масло и доматено пюре (пастата може да бъде заменена с доматен сос).
Получената маса трябва да бъде бита, докато стане дебела, като заквасена сметана и хомогенна. След това можете да добавите сол, 100 грама вода и нашия готов стартер за мая, внимателно поставете и добавете брашно. Малък съвет: за всяко печене и дори за соса, брашното е по-добре да пресее през сито, след това ще се отърве от боклука, ще стане по-въздушно и ще се разпръсне по-равномерно. Много зависи от такива дреболии, ще ви пица с гъби вкусни и меки или сурови. Брашното се напълва постепенно, на малки порции, докато е необходимо да продължи смесването на масата, така че да не се образуват бучки. За да месят тестото, са необходими много усилия, но си заслужава.
Трябва да разберете какво е пица с гъби - рецептата за готвене на повече от половината се състои от тесто. Колкото повече влагате в нея, толкова по-мека и по-апетитна пица ще се появи. Спомнете си известните изстрела - преди да направите пица с гъби, готвачите се разпадат за дълго време и обръщат дори вече валцуваната палачинка. Оставяме готовото тесто да се издигне за 40 минути, след това го извади и го сложи върху печене лист, прави малки "страни", така че пълнене не изтича.
Пица плънка с гъби
Пълненето на пица с гъби е проста: просто изсипете всички съставки и изпържете гъбите в масло. Да отложим сиренето - ще завърши процеса. Пълнежът е равномерно разпределен върху тестото в лист за печене - възможно е слоевете да започнат с гъби или веднага да се смеси всичко. В първия случай на горната част на пицата се поръсва сол и черен пипер, а вторият - с разбъркване. Когато пълнежът е изложен, поръсете го обилно с настъргано сирене - по-добре е да вземете моцарела. За да получите чист, размазване цялата повърхност на бъдещата пица, 
и след това го поставете в предварително загрята фурна за 20-25 минути. Сега знаете как да готвите пица с гъби.
Сега прегледахме основната рецепта, но, разбира се, може да се промени. Нищо чудно за пиковата шега, че е приготвена, когато в хладилника се намират много различни остатъци. Можете да опитате всичко сами и да изберете как да направите пица с гъби - например да добавите червен пипер или да експериментирате с различни гъби или да готвите пица на шампанско , Едно нещо остава непроменено - тестото. Много хора предпочитат да го купят, но не и да го готвят, но това далеч не е най-добрият вариант, тъй като замразеното тесто никога не може да се сравни с домашно прието, когато се инвестира в желанието да се хареса на близките.