Корейска салата от зеле
Азиатските ястия в по-голямата си част се различават не само от тънкия екзотичен вкус, а от диетата. Ястието, което ще обсъдим в тази статия, не е много по-различно от горното. Зелените салати са не само много лесни за приготвяне, но и доста подхранващи, съчетани с ниско съдържание на калории.
Рецепта за корейска салата от карфиол
съставки:
- карфиол съцветия - 6-ти;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- печени сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 4 карамфил;
- настърган пресен джинджифил - 1/2 ч. л.
- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
Съцветия старателно се измиват и се нагряват за 7-10 минути. Фино нарязайте чесъна на ръка.
За пълнене, смесете соев сос, оцет, масло и мед заедно, добавете джинджифил, чесън и половин сусамово семе. Оставяне на превръзката на стайна температура за около 15 минути, така че вкусовете да се слеят.
Смесва се зелето с превръзка и се оставя да се маринова за 2 часа при стайна температура. Сервирайте салатата, напоявайте я с остатъците от превръзката и поръсете със сусам.
Пикантна корейска салата от китайско зеле
съставки:
- Китайско зеле - 1 глава (1,5 кг);
- вода - 8 броя;
- Корейска сол - 1/4 Чл.
- зелен лук - 1 куп;
- бульон от морски дарове - 2 супени лъжици;
- лук - 1/2 ст.;
- чесън - 5 денички;
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- Ябълка - 1/2 бр.;
- варен ориз - 1/3 цент;
- Чили люспи - 2/3;
- Корен сос от аншоа - 3 супени лъжици. лъжици;
- сушени осолени скариди - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Солта се разтваря във вода и се потопи в нея широко нарязана зелена глава, слагаме товара на върха. Дайте зелето да се накисва в саламура за около час.
Ако нямате готов бульон за морски дарове, то тогава може да се готви. За това можете да използвате готовата смес от морски дарове или смес от сушени скариди и аншоа. Разрохва достатъчно, за да кипи за 5-7 минути.
Зелето се изсушава с помощта на кухненска кърпа. Лук, ябълка, чесън, джинджифил и ориз се изсипват с помощта на миксер в една маса, изсипете бульона, така че пюрето да излезе гладко, 
(ако е необходимо), изсипете соев сос и добавете захар. В отделна купа смесете зелето, нарязания зелен лук и 2/3 от сместа от смесителя и разбъркайте. Вкусваме салата "кимчи" и настройваме вкуса на ястието по наше усмотрение. Изсипете останалата част от сместа в смесител с вода и изсипете нашата салата бульон. В това състояние салатата може да се съхранява до 1-2 месеца в хладилника. Сервирайте салата на масата може да бъде веднага, като хълм отгоре варен ориз ,
Потърсете още интересни рецепти за салати, след което ви препоръчваме да опитате салата с пилешко и зеле което със сигурност ще разнообрази менюто ви.