Сирене Пица 4 Рецепта
пица С 4 вида сирене - един от най-вкусните и ароматни видове пици. От самото име вече е ясно какво се състои от: нежна моцарела, пикантни дор-блус, ароматно ементално и настърган пармезан. Всеки от тях идеално допълва общия ароматен букет и е неразделна част от това италианско ястие. Най-общо, сирената, които съставят пълнежа, могат да бъдат различни, но не само едни и същи по вкус, но да се засенчат един друг. Нека не губим време напразно и да се научим как да готвим оригиналната пица с 4 вида сирене.
Рецепта за пица от сирене
съставки:
За теста:
- вода - 90 л;
- брашно - 1 супена лъжица.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 1 ч.л.
- подправки;
- мед - 10 гр.
За пълнене:
- сирене моцарела - 100 г;
- меко сирене с мухъл - 100 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- смес от италиански билки - 1 ч.л.
- Сирене пармезан - 100 г;
- сирене емментал - 100 гр.
подготовка
Така че, внимателно пресейте брашното, изсипете суха мая и подправки. Отделно, загрейте малко вода, поставете меда и зехтина в нея, разбъркайте. След това свързваме течната маса със сухата смес и смесваме гладкото, неслепващо тесто.
След това го опънете във форма и продължете с подготовката на пълнежа. За да направите това, вземете: меко сирене с шампанско, синьо сирене, сирене моцарела и сирене от пармезан. Твърдите сирена се търкат на голяма нишка, като ги държим малко в отделението на фризера и нарязваме моцарелата в малки тънки филийки с дебелина около 0,5 см. Отделно, в пиолочка, смесвайте зехтин с италиански билки и смажете получената ароматна смес от тесто във формата.
Сега започваме да оформяме пълнежа. Първо, сложете сиренето моцарела, а след това емменталното, дор-блу и поръсете всичко с пармезан. Печете пицата в гореща фурна за 20 минути.
Рецепта за пица с наденица и сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 500 g;
- мляко - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- суха мая - 5 g;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 ч.л .;
- сол.
За пълнене:
- сирене моцарела - 100 г;
- Сирене "Горгонзола" - 100 г;
- Сирене пармезан - 100 г;
- Ементално сирене - 100 г;
- Кренвирши - 100 г;
- босилек - 6 листа;
- зехтин;
- черен смлян пипер.
подготовка
Брашното се пресява добре през сито, поръсено със захар, сол и бързо действащи мая. Разбийте яйцето отделно със смесител до лека пяна, налейте зехтин и топло мляко. След това комбинирайте млечната смес със суха и бързо месене тесто за пица без бучки. В резултат на това трябва да се окаже мек и да не се придържате към ръцете си.
След това го покрийте с кърпа и оставете да се приближи за един час. Слагаме готовото тесто на масата, поръсено с брашно, и от него се формира кръгла торта за пица с дебелина 5-7 мм. След това преместваме основата на тава за печене, покрита с хартия за печене, покриваме я със зехтин и на няколко места пробиваме с вилица.
След това натрошете напукания наденица и поръсете равномерно 
върху цялата повърхност на тестото. Разтрийте всички видове сирене с ренде и ги изсипете на слоеве: първо моцарела, после gorgonzola, ементал и пармезан. След това леко смажете всички слоеве с дланите си и поръсете с любимите си подправки, за да опитате.
След това изпращаме пица в пещта и печете около 20 минути, като зададете температурата на 180 градуса. Готовността на ястието се определя от Корж: под него трябва да се зачервят, а самата тесто трябва да стане тъмно златисто. Сега внимателно извадете пицата, поставете я върху плоска голяма чиния, украсете с листа босилек и я сложете на масата в гореща форма.