Meatless Pilaf - Вкусни и обикновени ежедневни рецепти
Месото пилаф е бюджетна версия на любим деликатес или опцията за сервиране на масата за гладуване. Дори при такова изпълнение ястието ще бъде невероятно вкусно и ще ви зарадва с отлични характеристики, които са почти толкова добри, колкото оригинала.
Как да готвя пилаф без месо?
След като изучаваме прости рецепти от пилаф без месо, става очевидна простотата на приготвяне на ястие и неговата значителна вариабилност, което позволява да се диверсифицира забележимо скучна ежедневна диета.
- Зеленчуците, както и в класическата версия на ястието, са предварително пържени в растително масло до мек и светъл руж.
- В края на пърженето зеленчуковите резени, подправките и подправките се добавят и леко се нагряват, за да се увеличи аромата им. Зира, сушени боровинки, куркума, кориандър, шафран ще дадат характерен вкус на ястието.
- Оризът използва сортове с дълги зърна, преди да се прибави към чинията, измива се многократно няколко пъти, докато водата се изчисти.
- Водата често се добавя повече от ориз 1,5-2 пъти.
Без месо Пилаф - узбекска рецепта
Узбекският вкусен пилаф без месо може да бъде приготвен с гъби, които ще придадат на храната липса на хранителна стойност и богатство. За изпълнението на рецептата ще се нуждаят от специален дебел стенен котел или консерви, както и продукти с добро качество. От подправките е задължително зера, която може да бъде допълнена с чили, куркума, шафран и други компоненти.
съставки:
- ориз - 0,5 кг;
- гъби - 0,5 кг;
- лук и моркови - 3 бр.;
- растително масло - 0.5 л;
- чесън - 1 глава;
- зира, червено вино, чили, куркума - на щипка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете гъби, изпържете докато не направите.
- Поставяне на моркови, подправки, отслабване на мекотата на зеленчука.
- Изсипете ориз, изравнете го на повърхността, без да бъркате, добавете вода, за да покриете съдържанието с 2 см.
- Изсипете сол, останалите подправки, цяла глава чесън и гответе узбекски пилаф без месо, докато мекотата на ориза.
Как да готвя пилаф със сушени плодове без месо?
Необичайният вкус получава пилаф със стафиди без месо. Всъщност можете да добавите други сушени плодове: сушени кайсии или сушени сини сливи, оставяйки измитите плодове цели или ги нарязани на ленти или кубчета. Част от използваното масло може да бъде увеличена, ако се предпочита по-сочна и импрегнирана структура на ястието.
съставки:
- ориз - 1,5 чаши;
- стафиди - 1 чаша;
- сушени кайсии или сушени сини сливи - 100 g;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 4 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- жира, куркума - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В маслото запържете лука с моркови до мека.
- Добавете сушени плодове, измити ориз на върха и подправки.
- Изсипете гореща вода, за да покриете 2-2,5 см, налейте сол, заври, докато влагата се изпари.
- Съберете ориза около краищата и го поставете в центъра с плъзгач, покрит с чиния, и котел с капак.
- Оставете пилаф без месо на гореща чиния, за да загреете още 25-30 минути.
Как да готвя зеленчуков пилаф без месо?
Освежаващият и лек зеленчуков пилаф успява без месо. Като допълнение към ориза, в допълнение към традиционния комплект лук и моркови, можете да използвате български сладки пиперки, домати, шушулки, скуош или патладжан, зелен грах или сладка царевица.
съставки:
- ориз - 1 чаша;
- Български пипер и домати - 2 бр.;
- сушени кайсии или сушени сини сливи - 100 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- растително масло - 150 ml;
- подправки за пилаф - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Добавете нарязани чушки и домати, запържете за 5 минути.
- Хвърли подправките, изсипва се в ориза и се налива във вода, докато съдържанието се покрие с 2 см.
- Podsalivayut пилаф със зеленчуци без месо, готви без капак на средна температура за 10-15 минути, след това покрийте контейнера и изпаряване на храната, докато пълното усвояване на влага.
Пилаф с дюля без месо - рецепта
За готвене грозната пилаф без месо може да бъде с дюля. Тук обаче трябва да знаете някои трикове, за да запазите целостта на нарязания плод и в резултат на това апетитния външен вид и желаната текстура на ястието. Предварителната карамелизация на резени с добавяне на zira с по-нататъшната подготовка на съдовете във фурната ще бъде ключов момент в технологията.
съставки:
- ориз - 2 чаши;
- лук - 2 бр.;
- Дюля - 3 бр.;
- куркума - 0,5 ч. л .;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 200 ml;
- zira - 2 щипки;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте лука в половината от маслото, нарязан на лук, като добавите куркума до края.
- В останалото масло, разпространение quiche на дюли от друга тава, поръсете със захар и захар, покрийте с капак, от време на време разбърква нежно.
- След разтваряне на захарта, отстранете капака и оставете влагата да се изпари, а резените да бъдат покрити с карамел.
- Оризът се варят почти до готовност, полага се в слоеве в котел или в овесена каша, редувайки се с лук и дюля.
- подготви пилаф с дюля без месо под капака в пещ, загрята до 100-120 градуса за 2-3 часа.
Пилаф с гъби без месо
Невероятно вкусен пилаф без месо, чиято рецепта включва добавяне към състава на сочни зеленчуци и ароматни гъби, които в този случай се перат поотделно и се намират в оризовата основа за неговата готовност. Малките гъби излизат изцяло, което ще повлияе положително на окончателния облик на ястието.
съставки:
- ориз - 300 g;
- гъби - 200 г;
- лук и моркови - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- растително масло - 150 ml;
- чесън - 2 глави;
- подправки за пилаф - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер и билки.
подготовка
- В 2/3 от маслото пържени лук и моркови, да се подправки, ориз и се излива в 0,5 литра вода.
- Подгответе храната за мекотата на зърнените храни, като добавите чесън в процеса.
- Гъбите се пъртят в останалото масло, докато влагата се изпари.
- Добавя се пипер, подправя се, пържене за още 10 минути и след това се смесва с оризовата основа.
Пилаф с рецепта от нахут без месо
Липсата на месо в пилаф може да бъде компенсирана чрез добавяне на богати на протеини нахут. Грахът е предварително напоен в продължение на 12 часа или през нощта в контейнер със студена вода, което ще намали времето за топлинна обработка. В допълнение към класическите подправки можете да добавите цялото прясно или смляно чили.
съставки:
- ориз - 150 g;
- нахут - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 4 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- чесън - 2 глави;
- подправки за пилаф - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете лука и морковите в масло, добавете накиснатите нахут, подправки, чаша вряща вода и гответе за 30-40 минути.
- Заспайте ориз, изсипете вряла вода, за да покриете 2 см, сол, черен пипер, допълнете главите на чесъна.
- Пригответе пиле с месо, с нахут на средна температура, докато се абсорбира влагата.
Bulgur plov без месо
Месото пилаф е рецепта, която може да се извърши с използване на булгур вместо ориз, който не изисква предварително измиване и се добавя към печено масло и зеленчуци в суха форма. Преди прибавянето на вода, песъчинките са леко печени, което ги кара да придобият невероятен вкус и трошливост.
съставки:
- Булгур - 1 чаша;
- гъби - 200 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- растително масло - 70 ml;
- чесън - 1 глава;
- подправки за пилаф - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете лука с моркови в масло.
- Добавете подправки, булгур и след няколко минути отделно печени гъби и домат.
- Налейте 2 чаши вряла вода, добавете сол и заври пилау с булгар без месо, докато не се абсорбира цялата влага.
Сладък пилаф без месо
За готвене ориз пилаф без месо може да бъде с добавяне на асорти от сушени плодове и захаросани плодове, което води до сладък, умерено пикантен и необичаен вкус на храна. Не са класически подправки за пилаф, но такива подправки като канела, ванилия и шафран. Не твърде много в състава ще бъде малко пържени ядки.
съставки:
- ориз - 1 чаша;
- стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове и ядки - 0,5 чаши;
- растително масло - 70 ml;
- подправки - на вкус;
- сол, кафява захар.
подготовка
- Сварете в осолена вода до почти готов ориз.
- В маслото ядките се пекат за няколко минути, сушени плодове и захаросани плодове се поставят, пържени в продължение на 5 минути.
- Добавете лъжица кафява захар, подправки, 2 лъжици вода и гответе под капака за 10 минути.
- Добавете ориз, разбъркайте, загрейте за 3-5 минути.
Тиква без Пилаф
В Бухара, традиционно приготвен без месо пилаф в котел с добавка на тиква и стафиди. Удивителният вкус на това ястие няма да остави безразличен всеки гурме. В този случай незаменима подправка, освен шафран, ще бъде шафран, който може да бъде заменен с невен, добавяйки го при пържене на моркови, както и измити стафиди.
съставки:
- ориз - 500 g;
- тиква - 350 г;
- стафиди - 1 шепа;
- лук - 250 г;
- моркови - 400 г;
- растително масло - 150 ml;
- zira - 0,5 ч. л .;
- Шафран и куркума - щипка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Лук се запържва лук, добавете куркума.
- Поставете морковите, пържени до меки, подправени с юра, шафран.
- Добавете стафиди, тиква кубчета, запържете за 5 минути.
- Разстилайте слой ориз, изсипете един литър вряща вода, сол, гответе пилеш без месо, докато влагата не се абсорбира.
Пилаф с боб без месо - рецепта
Като хранителна добавка за постно пилаф, можете да използвате боб вместо месо, което трябва да бъде предварително накиснато за най-малко 12 часа. В допълнение, съставът може да бъде допълнен с други зеленчуци или предварително печени отделно преди изпаряване на цялата влага на гъби: гора или гъби.
съставки:
- ориз - 300 g;
- вода - 1 л;
- боб - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- растително масло - 150 ml;
- подправки за пилаф - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете лука и морковите.
- Добавете подправки, боб, изсипете вряла вода и се вари, докато меките боб.
- Поставете ориз, налейте повече вода, сол пилаф с боб без месо и готвене на средна температура, докато зърнените храни са меки и попиват цялата влага.
Пилаф без месо в мултивариантна рецепта
Елементарно, без да се подготвят ненужни трудности бездетен пилаф в бавна готварска печка , Рецептата може да се адаптира към вашите предпочитания чрез замяна или добавяне на стафиди с други сушени плодове, дюля, зеленчуци, варени или пържени гъби, варени отделно предварително или с кориандър до бобовите растения до полуготово.
съставки:
- ориз - 1 чаша;
- вода - 2 чаши;
- лук и моркови - 2 бр.;
- стафиди и боровинки - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 100 ml;
- подправки за пилаф - на вкус;
- чесън - 1 глава;
- сол, черен пипер.
подготовка
- На "Печете" пържете лук и моркови.
- Добавете останалите съставки, прехвърлете устройството в режим "Pilaf", подгответе сигнала