Пилаф с гъби
Plov е сърдечно и вкусно ястие, което съдържа всички най-важни неща за балансирана и питателна диета. Основният й компонент, разбира се, е фиг. Понякога обаче се заменя с елда, пшеница, ечемик или грах. Има много рецепти за това невероятно ястие, включително добавянето на риба, зеленчуци, месо и т.н. И днес ще научим с вас как да готвите пилаф с гъби.
Рецепта пилаф с гъби
съставки:
- растително масло - 100 ml;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- ориз - 1 супена лъжица.
- варена вода - 1.5 ст .;
- подправки - на вкус.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвя пилаф с гъби. Измийте ориз, изсипете гореща вода. Почистете лука, нарязайте на половин пръстени и забършете в саксия, на слаб огън, като се разбърквате от време на време. След това добавете морковите, потъркайте ренде със средни отвори и изпържете докато сте готови, като разбъркате.
Гъбите се обработват, нарязват на половина и се нарязват на тънки филийки. Сега добавете гъби за печене и задушете всичко, докато течността напълно се изпари.
Този път, излейте водата от ориза, поставете я на хартиена кърпа за няколко минути и я прехвърлете върху приготвените зеленчуци. Добавете подправки, сол и запържете за около 2 минути при постоянно разбъркване. След това изсипете във вряща вода, покрийте тигана с капак, намалете огъня до минимум и продължете да сировите вегетариански пилаф с гъби в продължение на 25 минути.
Гъби и месо пилаф
съставки:
- Говеждо - 500 г;
- ориз - 1 супена лъжица.
- гъби - 250 г;
- месов бульон - 2,5 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- напукан червен пипер - на вкус;
- подправки - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- Зира, кориандър - на вкус.
подготовка
за готвене пилаф с говеждо месо и гъби, вземете месо, изплакнете, promakivaem салфетка и нарязани с нож на малки парчета. Почистете и настържете лука. Гъбите се измиват обилно със студена вода и се нарязват на 4 части. Ние почистваме морковите и ги нарязваме на тънки сламки.
Сега вземаме гърне с дебело дъно, изсипваме маслото и го загряваме. Запържете я в червена коричка от месо, а след това добавете към него лук и гъби. Смесете всичко добре и гответе, докато цялата течност се изпари. След това поставете морковите в тенджера и поръсете с подправки. Разбърквайте и запържете зеленчуците с месо за около 3 минути. След това изсипете половин порция бульон и оставете да се къкри, докато всичко се изпари.
Измийте ориз няколко пъти, за да направите водата чиста и не помътна. Ние разпространяваме ориз върху месото с гъби и внимателно го изравняваме. Напълнете пилауто с останалата бульон така, че да покрива напълно цялата крупа. Когато течността се изпари, намалете топлината до най-слабата, добавете чесъна и покрийте тенджерата с капак. Задушено месо пилаф със зеленчуци и гъби до готовност за около 40 минути. Разбъркайте добре завършената чиния и я поставете на дълбока чиния.
Пилаф с гъби в бавна готварска печка
съставки:
- гъби - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- пилешко филе - 2 бр.;
- ориз - 1 супена лъжица.
- варена вода - 2 супени лъжици;
- масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Така че, включете устройството, задайте режима "Печене" и преминете натрошения лук и морковите. След това добавете нарязан на кубчета пилешко филе и гъби, нарязани на плочки, разбъркайте и пържете още 10-15 минути. След това изсипваме ориз, измит в купата на мултиварка, добавяме подправки на вкус, изливаме във вода. Превеждаме multicooker в режим "Пилаф" и го подготвяме преди сигнала. Сервирайте пилаф с гъби и горещо пиле с билки и зеленчуци.