Зеленчуков пилаф
Преди това пилафът бил смятан за национално узбекско ястие, а сега е подготвен навсякъде и от съвсем различен набор от продукти.
Има много рецепти за зеленчуков пилаф. Какви зеленчуци могат да бъдат поставени в пилаф? Разбира се, това е традиционно лук и моркови. Чесънните денички се поставят в пилаф, освен сладко. А също и български и люти чушки, патладжани, домати, грах и целина.
Оризът, приготвен със зеленчуци, е невероятно вкусно и питателно ястие. Нека скоро да научим с вас как да приготвяте зеленчуков пилаф и да угодите на всички с това невероятно ястие.
Зеленчуков пилаф в бавна готварска печка
съставки:
- ориз - 3 супени лъжици;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- Български пипер - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- куркума - 0,5 л. л.
подготовка
Как да готвя зеленчуков пилаф в бавна готварска печка? Първо, вземете всички зеленчуци, почистете и нарязани на малки кубчета. В чашата multivarka налейте малко растително масло, поставете българския пипер, лук и моркови. Изгасваме режима на "охлаждане" и се подготвяме за 40 минути. Периодично отваряйте капака и смесете зеленчуците. След като изтече времето, добавяме добре измит ориз. Слагаме в него няколко скилидки чесън, поръсваме със зехтин и куркума. Сега изсипваме варена вода в черпака, сложете я на огъня, добавете малко сол и изчакайте да заври. Напълнете я с ориз и задайте режима "Pilaf". След готовността ни не отваряме капака за още 45 минути, така че оризът да е правилно настроен.
Зеленчуков пилаф с гъби
Зеленчуков пилаф с гъби, приготвен без добавяне на растително масло, е отлична отлична храна, която има хранителни качества и добър вкус.
съставки:
- ориз - 400 g;
- пресни гъби - 350 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- сол, подправка за пилаф - на вкус;
- вода - 1 л.
подготовка
За готвене вкусни пилаф с гъби, първо трябва да направите ориз. За да направите това, ние вземаме най-добрия дългозърнест ориз, подреждаме го, изплакваме го със студена вода и го поставяме в тенджера. Изсипете вода в друг контейнер, накачете го, добавете малко сол и изсипете ориз в него. Оставете в това състояние под капака за около 1 час, така че зърната да се поглъщат добре от водата. Докато оризът се приготвя, ние ще приготвим печено и гъби. За да направите това, почистете морковите и лука. Настържете морковите на груб ренде и ситно нарязайте лука. Изпратете зеленчуците на тиган с растително масло. Първо запържете морковите за около 10 минути. След 5 минути добавете лука. Готов zazharku смени на табела.
Сега нека подготвим гъбите. Ако използвате дървесина, първо трябва да заври малко и след това да се запържи. Ако това са гъби или стриди гъби, тогава можете веднага да ги изпържите. Моите гъби, нарязани на плочи и задушаване под капака, поставени на чинията.
Това е всичко, всички съставки за пилаф са готови. В котел или гърне с дебело дъно се разполагат гъби, след това лук и моркови, и на върха на ориза. Всичко се изсипва на върха на ориза с вряща вода. Светим огън и готвим под капака за около 40 минути на слаб огън, така че водата е напълно изчезнала.
Поръсете ориз с подправки и сол на вкус, добавете плодовете на берберис. 
Те ще дадат на ястието подправка и сингулярност. Оставете пилаф готвач за още 10 минути.
След това изключете огъня, разбъркайте пилаф и поставете върху чиниите. Ако желаете, можете да добавите към флота други различни зеленчуци. Например, патладжан, камбала или дори цвекло. Те трябва предварително да се пържат с моркови и лук. Гъбите могат да бъдат заменени с боб или грах. Експериментирайте и не се страхувайте! Можете дори да опитате да замените ориза с елда или булгур, също ще бъде невероятно вкусно.
Ако искате да направите своето ястие по-бързо, вижте рецептата. пилаф в микровълновата печка и пилаф в конвекционна пещ ,