Чери пай във фурната
Cherry е един от най-подходящите плодове за пайове и пайове. Неговият светъл и великолепен вкус с пикантна кисело мляко разпределя това зрънце сред всички останали и в допълнение тестото не се намокри от него. Има много рецепти за приготвяне на череши. Нека да разгледаме някои от тях.
Чери дрожди торти
съставки:
- пшенично брашно - 1 кг;
- маргарин - 130 г;
- яйце - 3 бр.;
- суха мая - 2 ч.л.
- мляко - 500 мл;
- ванилин - 3 g;
- захар - 1 елемент;
- сол - щипка.
подготовка
Как да готвя черешови пайове? Изсипете млякото в плитък съд, изсипете маята на върха и без да го бъркате, го поставете на топло място за около 10 минути.
Междувременно победете яйцата със захар и след това добавете към млякото. Там поставяме омекотения маргарин, ванилин и щипка сол. Изсипете малко пшенично брашно в сместа, разбъркайте добре и поставете на топло място за 15 минути. След това добавете останалото брашно, омесете тестото хомогенно и отново го поставете за 30 минути на топло място.
Междувременно, подгответе черешата: изплакнете, извадете костите от нея и поставете котлен камък, за да стекате сока. Разделяме готовото тесто на малки парченца, оформяме торта от всеки един, слагаме няколко плода в центъра и поръсваме със захар. След това внимателно притискаме краищата, оформяме пайките и ги разпръскваме на достатъчно разстояние един от друг върху печене, направено с пергаментна хартия. Намажете яйцата върху яйчния жълтък и поставете в предварително загрята фурна за около 30 минути. След време в трапезарията могат да се сервират вкусни и деликатни череши.
Тесто върху кефир за пайове също ще направи отличен заместител в тази рецепта. Опитайте!
Рецепта за череши
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- пресни череши - 250 грама;
- захар - на вкус;
- нишесте - 3 ч.л.
подготовка
Така че за начало подготвяме пълненето на черешко с вас: измиваме, премахваме камъните, запълваме със захар и оставяме за 30 минути, за да даде плодовете на сок. След това вземаме пухкава тесто, поръсваме с брашно, изхвърляме на тънък слой и нарязваме на идентични правоъгълници. След това на всяко парче тесто се изсипва череша, поръсва се леко с нишесте и се оформя пай. Намазваме листото за печене с масло или го покриваме с хартия за печене, оставяме нашите торти и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около 20 минути. Поръсете готови пушени череши с череши, ако желаете, с пудра захар.
Чери тестени изделия
съставки:
За първата гъба:
- мляко - 150 мл;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
- За втората гъба:
- мляко - 300 ml;
- сол - 0,5 л.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици.
За теста:
- яйце - 3 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 200 g;
- маргарин - 100 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- пресована мая - 50 гр.
За пълнене:
- череша - 500 г;
- грис - 100 гр
подготовка
Така че, първо, пригответе заедно тестото за тестото: изсипете млякото в тигана и леко го загрейте на слаб огън. След това поставете маята в нея, захар и добавете брашно. След това всички добри се разбърква и пуска гъбата на топло място за 20 минути, като я покрива с кърпа. Сега пристъпваме към подготовката на втората варя: в отделен съд смесете млякото със захар, сол и брашно. Смесете всичко добре, след което много внимателно смесете първата варя с втората. В резултат на това трябва да получите тесто, консистенция на хомогенен дебел крем. След това покрийте сготвената смес с кърпа и я поставете на топло място за 30 минути.
Без да губим време, отделяме белите от жълтъците, след което белите се разбиват със смесител в пухкава пяна и жълтъците се смилат със захар. На водна баня разтопяваме маргарина, разбъркваме го с жълтъци, растително масло и бавно добавяме бита. След това добавете брашното и разбъркайте всичко, докато стане гладко.
Сега смесете тестото с варени маргарин, яйца, брашно и месят тестото. Ние го търкаляме в топка 
в тенджера и се оставя за 30 минути да дойде на топло място.
И в този момент, под течаща вода, измийте черешата, почистете я от костите и легнете в гърлото. Мая тесто за пайове извадете, нарязани на еднакви парчета, разстилайте се на всеки парченца грис, а след това на череша и поръсете с малко захар на върха. Плътно затегнете краищата на тортата и оформете пай. Намаляваме таблата за печене с растително масло, след което внимателно сменете паничките върху нея и я изпращайте в пещта за 20 минути.
Насладете се на хранене!