Пилешки и картофен пай - интересни рецепти за тесто и вкусно пълнене
Пилешкият и картофеният пай е традиционен руски сладкиш, известен със своя несравним вкус, тясно свързан с историята и ритуалите на руския народ. Кръщенията и сватбите, чаровете на търговците и вечерята в таверните не се правеха без буйна печене, което, при запазване на вековните доказани методи на готвене, достигна нашите дни по различни начини.
Рецепта за пилешко и картофено пиле
Пилешко и картофено пай във фурната е безкрайно разнообразие от аромати на базата на различни видове тесто. Най-лесният и най-достъпен вариант, смесен с мляко и масло, е много популярен и се приема като класическа рецепта за печене от този вид. Двучасовото готвене ще завърши с апетитен червен продукт за четири домакинства.
съставки:
- масло - 180 г;
- мляко - 500 мл;
- брашно - 500 ml;
- сода - 1 ч.л.
- оцет - 1 ч.л .;
- пилешко филе - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Разбъркайте маслото, млякото, гасената сода и брашното.
- Изпратете тестото на пай с пиле и картофи за половин час, за да "почивате".
- Раздробявайте филетата, лука и картофите.
- Разделете тестото и се преобърнете.
- Поставете слоя във формата, напълнете, покрийте с втората половина и нарязайте.
- Пай с пилешко и картофи се пече един час на 180 градуса.
Рецепта за пилешко и картофено пиле
Желеният пай с пилешко и картофи не само е идеален десерт за чай за закуска, но и подходящо допълнение към супи. Традиционно руските сладкиши със запържени пълнежи се сервират по време на хранене или служат като хранителна помощ за топли ястия. Достатъчно време за обилна закуска, за да направите компания с богат бульон.
съставки:
- брашно - 130 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 4 броя;
- сода - 1 ч.л.
- пилешко филе - 300 г;
- картофи - 2 бр.
подготовка
- Смесете яйца, заквасена сметана, майонеза, сода и брашно.
- Разрязвайте картофите и филетата.
- Изсипете формата на масата.
- Попълване на слой по слой с остатъците от тестото.
- Пилето и картофеният пай ще изискват печене на час на 180 градуса.
Пай "Кърник" с пиле и картофи
В древността птичето месо символизирало плодородието и богатството и поради това често декорирани сватбени празници. Сладката торта с пилешко месо и картофи станаха същите блюда на булката и младоженеца на празничната трапеза и запазиха трайно място в историята на руската кухня. Богат и подхранващ пълнеж е основната характеристика на това ястие.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- суха мая - 1 опаковка;
- брашно - 700 g;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофи - 3 бр.;
- филе - 350 г;
- лук - 2 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- яйце - 2 бр.
подготовка
- Смесете мляко, мая, захар, яйце и брашно.
- Разбийте варени яйца, филета, лук, картофи и сирене.
- Извадете тестото и, като полагате пълнещите слоеве, ги покрийте отново.
- Печете пай с пиле и нарязани картофи за половин час на 210 градуса.
Отворен пай с пиле и картофи
Богат пай с картофи и пиле е класика на руски печени продукти. Изработен в традиционен стил с буйна дрождова основа и питателна пълнеж, той не само ще замени основния ход на масата, но и ще изненада гостите с апетитен външен вид. Яркият червен кифлинг с пълнеж, на дисплея, ясно демонстрира кулинарните възможности на домакинята.
съставки:
- мая тесто - 600 г;
- пилешки бедра - 500 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Части от бедрата се запържват с лук. Кук картофи.
- Извадете тестото.
- Поставете пълнежа върху слоя, украсете с "струни" от тесто.
- Печете пай с пържено пиле и картофи за 45 минути на 180 градуса.
Пай с пилешки гъби и картофи
Един бърз пай с пиле и картофи е достойна алтернатива на дългото печене, което отнема време и усилия. Достъпна храна от хладилника, бързина, простота без загуба на вкус - основното предимство на тази закуска. Поддържайки концепцията за "гости на прага", храната ще зарадва не само домакинята, но и внезапните яденици.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- шампанско - 200 г;
- пилешко филе - 300 г;
- картофи - 2 бр.
подготовка
- Отделно изпържете картофите, филетата, гъбите и лука. Пълненето на пай с пиле и картофи е готово.
- Извадете тестото.
- Поставете пълнежа върху един от слоевете и затворете другия.
- Печете 30 минути при 200 градуса.
Пилешки пай с картофи
Кефир торта с пиле и картофи - оригинално ястие, с техника на заем на френска сладка патладжана. Дори при дълги печене пълнежът винаги е сочен благодарение на изобилието от лук и червеникаво благодарение на картофа. Бързо, вкусно, сърдечно, красиво - основните принципи на обикновена закуска, която не само подхранва, но и се наслаждава на обслужването.
съставки:
- филе - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- лук - 3 броя;
- гъби - 200 г;
- кефир - 200 ml;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 200 гр.
подготовка
- Плодовете и гъбите се запържват, картофите и лука се разрязват тънко.
- Яйцата се комбинират с брашно и кефир, месят се.
- Поставете картофите, гъбите, лука и филетата.
- Изсипете тестото и поставете във фурната за един час на 180 градуса.
Дрожден пай с пиле и картофи
Масло торти, създаден от самия него, е кулинарен тест за много домакини, особено ако процесът е свързан с месене на тесто. Тази рецепта не изисква усилия. Преди да готвите пай с пилешко и картофи, разбъркайте компонентите на тестото, запазвайки пропорциите и "забравете" на студа за два часа.
съставки:
- суха мая - 1 опаковка;
- мляко - 500 мл;
- брашно - 1 кг;
- филе - 400 г;
- картофи - 4 бр.
подготовка
- Смесете брашното, маята и захарта, млякото и го почистете в студено състояние за 2 часа.
- Нарязани картофи и пържени семки.
- Тестото се търкаля в слоевете и, като се постави пълнежът върху един, затворете втория.
- Печете 40 минути на 180.
Пай с пиле и картофи в бавна готварска печка
Картофено пай , пилешко и сирене за един час ще задоволи червената кора, трябва само да поискате помощ от модерна притурка - бавна готварска печка. Предимства на лицето: бърз кефир тесто, класическото пълнене на пластмасови удобни продукти и функцията "Печене" ще ви помогнат да приготвите хранителна закуска за вечеря.
съставки:
- кефир - 230 ml;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 200 г;
- сода - 1 ч.л.
- филе - 300 g;
- картофи - 3 бр.;
- сирене - 70 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Комбинирайте кефир, яйца, брашно и сода.
- Нарежете останалите продукти.
- Изсипете част от тестото в купата, сложете пълнежа на слоеве и, като го затваряте с тестото, гответе в режим Печене за 40 минути.